请问一下餐具消毒，餐具大肠菌群检验报告（检验表）格式需要有什么要求？

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1.我们是供学校的餐饮公司，之前有大肠菌群的表格，结果出来拍照留底（拍照日期时间，地点），然后大肠菌群检测纸片处理掉，纸质表格还需要吗？（温度，检测时间，检测样品名称，日期，检测人，记录人）需要纸质的话表格还需要增加什么呢？
2.一直没有整餐具消毒检验报告（表格），是否需要拍照留底，表格需要有什么要素呢？只做十二烷基苯磺酸钠检测，有什么遗漏的吗？
非专业工作者，有很多不懂，急需帮助，感谢回复。