Red Arrow grilling - 烟熏烧烤调味料

AussieFrank

今天和大家分享一个调味料。本人因工作变动，暂时离开食品圈，所以把一些心得拿来分享。因此，不是来做广告的。各位同行，如果愿意交流尽可以留言。如果当我在这里打广告，也不必在意。

Red Arrow grilling - 烟熏烧烤调味料

这款调味料在澳洲鸡肉行业里是很有名气的，但只有行业里的老人才知道，而且不太愿意让同行知道。

这款调味料来自Kerry Food公司，澳洲这边有个分公司我查到的数据显示在悉尼。同时，亚太区上海有分部。但实际上，在澳洲我们接触到的都是墨尔本一个机构。我们向墨尔本采购，但产品是从美国寄送到澳洲，再从墨尔本到公司。所以，在澳洲的派送时间很长。一年前是3周，自去年澳洲圣诞前期码头工人罢工等事件影响以后，派送期延长到3个月。

先说产品，烟熏、烧烤味浓重，特点是味道持续时间长。我们接触的产品是粉末状调味料，其实浓缩度非常高。也就是说，用很少的粉末就能产生非常好的效果。我们腌制一次，450Kg，在配料环节，也只不过用几克而已。但生产出鸡肉产品，味道浓郁且长时间持续。我们做日式鸡肉产品，但其实烟熏类，烧烤类，都可以用。

相关信息图片，我会放在附件里。

下面是公司网站信息，都是外网的。大家尽力登陆看看吧。

公司总网址
https://www.kerry.com/home

调味料介绍
https://www.kerry.com/products/taste-ingredients/smoke.html

媒体评论
https://www.newfoodmagazine.com/ ... flavour-technology/
https://www.pharmaceutical-tech. ... row-smoke-and-grill
https://asiafoodbeverages.com/ke ... ducts-in-australia/

其他公司使用该调味料的介绍
https://chefservicesgroup.com/manufacturing/red-arrow/

安国香辛料批发

厉害。。。。。。。。。。。

东海钓夫

凯爱瑞，是伙伴网的客户。

AussieFrank

一直以为是美国公司，今天上网才看到爱尔兰是总部，来自欧洲。历史很久远。

liuwei_0468

能否留个联系方式。