烂苹果货车停在果汁厂外，有挑选工序就能解释通吗？

jsdcn10 · 发表于 2024-9-13 08:50

就果汁厂来说，出现异味了，不会再投入生产线了，但凡事有例外，在苹果汁行业，有一种浓缩清汁，过超滤膜的，过完超滤膜后，啥味道也没有那种，就单纯要个糖。

lyl297417153 · 发表于 2024-9-13 09:23

jsdcn10 发表于 2024-9-13 08:50
就果汁厂来说，出现异味了，不会再投入生产线了，但凡事有例外，在苹果汁行业，有一种浓缩清汁，过超滤膜的 ...

没有果味的那种就不会用苹果了你想想你细想想

jsdcn10 · 发表于 2024-9-13 09:36

本帖最后由 jsdcn10 于 2024-9-13 09:40 编辑

lyl297417153 发表于 2024-9-13 09:23
没有果味的那种就不会用苹果了你想想你细想想

你不了解浓缩果汁，浓缩果汁有两种：浊汁和清汁。浊汁不过超滤，风味醇厚；清汁过超滤，屁味没有，使用清汁时，清汁和浊汁按一定比列调配。
注：清汁很多时候是用下脚料提取压榨出来再浓缩的。嗯，部分浓缩果汁例外，比如甘蔗，这玩意，能吃的就是汁，目前的甘蔗浓缩汁应该是存在两种工艺，一种过超滤，一种硅藻土过滤。

lyl297417153 · 发表于 2024-9-13 10:11

jsdcn10 发表于 2024-9-13 09:36
你不了解浓缩果汁，浓缩果汁有两种：浊汁和清汁。浊汁不过超滤，风味醇厚；清汁过超滤，屁味没有，使用清 ...

我去过工厂看榨汁虽然不是苹果但是也了解了一些都是些粗狂型加工说会挑检出去的都是在糊弄人看过就不想喝了

jsdcn10 · 发表于 2024-9-13 10:23

lyl297417153 发表于 2024-9-13 10:11
我去过工厂看榨汁虽然不是苹果但是也了解了一些都是些粗狂型加工说会挑检出去的都是在糊弄人看 ...

一般是削掉烂的部分，烂得部分带入压榨的话，会有异味的。

吃肉的兔子 · 发表于 2024-9-13 11:02

如果果汁工厂的都知道

吃肉的兔子 · 发表于 2024-9-13 11:05

使用使用腐败变质的原料，违反食品安全法，要进局子的

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