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食品雷竞技官网怎么样 »雷竞技官网怎么样 › ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ › 食品行业监管 › GB/T19855月饼的标识标注问题，一起讨论一下

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[求助] GB/T19855月饼的标识标注问题，一起讨论一下

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2024-8-23 09:11 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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1.五仁月饼里边黑芝麻，白芝麻可以算一种仁吗？我们公司有一款月饼，添加了瓜子仁，南瓜仁，核桃仁，花生仁，黑芝麻，白芝麻，能叫五仁月饼吗？标准里边只写了一个芝麻仁。
2.月饼的产品类型必须要标注吗？其他月饼的也要标注上吗？
3.黑麻椒盐月饼，黑芝麻不够20%，是不是就不能叫黑麻椒盐了，这个品种还挺经典的，难道需要改名字吗？我看目前市场上还有很多不够的

月饼, 芝麻, 标注, 黑芝麻, 椒盐

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2024-8-23 09:31 | 只看该作者 |发表于：山东省

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1、你只写芝麻仁不行吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2024-8-23 09:36 | 只看该作者 |发表于：山东省

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石竹发表于 2024-8-23 09:31
1、你只写芝麻仁不行吗？

写是没问题，但是月饼打开是能看到有黑白两种

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(田边野草)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2024-8-23 09:40 | 只看该作者 |发表于：安徽省

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应该可以，黑白芝麻仁都叫芝麻仁吧

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2024-8-23 10:10 | 只看该作者 |发表于：广东省

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1、黑芝麻白芝麻是一个争议点，没有答案。2、产品类型一定要写，把解释权掌握在自己手里。3、要不考虑椒盐黑麻？

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2024-8-23 10:24 | 只看该作者 |发表于：山东省

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lanchen550 发表于 2024-8-23 09:36
写是没问题，但是月饼打开是能看到有黑白两种

看到也都是芝麻仁，有啥问题？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2024-8-23 10:33 | 只看该作者 |发表于：山东省

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石竹发表于 2024-8-23 10:24
看到也都是芝麻仁，有啥问题？

六个仁了，不能叫五仁月饼了啊

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2024-8-23 10:34 | 只看该作者 |发表于：山东省

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fantasticsuki 发表于 2024-8-23 10:10
1、黑芝麻白芝麻是一个争议点，没有答案。2、产品类型一定要写，把解释权掌握在自己手里。3、要不考虑椒盐 ...

感谢解答，受教了

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该用户从未签到

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发表于 2024-8-23 10:35 | 只看该作者 |发表于：浙江省

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1.使用其他五种果仁为主要原料,按照其他地方派式制作工艺制成的月饼可称为其他地方派式五仁月饼或直接称为五仁月饼。只要不是广式做法没什么问题。
2.我觉得需要标注。

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该用户从未签到

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发表于 2024-8-23 11:04 | 只看该作者 |发表于：四川省

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芝麻仁就OK。分开标就不是五仁了

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2024-8-23 11:34 | 只看该作者 |发表于：山东省

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samguai1 发表于 2024-8-23 10:35
1.使用其他五种果仁为主要原料,按照其他地方派式制作工艺制成的月饼可称为其他地方派式五仁月饼或直接称为 ...

超过五仁不能叫五仁月饼，不管是不是广式

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2024-8-23 11:47 | 只看该作者 |发表于：山东省

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lanchen550 发表于 2024-8-23 10:33
六个仁了，不能叫五仁月饼了啊

白的黑的都是芝麻仁啊。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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