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[求助] 白色结晶物质

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2024-8-22 13:11 | 只看该作者回帖奖励

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金汤酸菜类调味品出现白色结晶物质的原因是什么

物质, 结晶, 原因, 酸菜, 什么

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-22 13:18 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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盐？糖？自己搞点尝尝啊

专业代办SC，企业标准，各类雷竞技百科体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-22 13:38 | 只看该作者 |发表于：山东省

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结合配方和工艺去分析。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2024-8-22 13:40 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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盐、糖、蛋白质等析出都有可能

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(心莲)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2024-8-22 13:55 | 只看该作者 |发表于：广东省

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矿物盐析出

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(蓝天)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-22 14:05 | 只看该作者 |发表于：上海

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不知道原辅料、不知道加工工艺，也没有图片，可能是盐分、也有可能是氨基酸~

将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2024-8-22 15:55 | 只看该作者 |发表于：山东省

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需要掐指一算！

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2024-8-22 16:19 | 只看该作者 |发表于：重庆

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zcslantian 发表于 2024-8-22 14:05
不知道原辅料、不知道加工工艺，也没有图片，可能是盐分、也有可能是氨基酸~

原料主要有酸菜，盐分和酸度都比较高

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(手机微信同号)

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[LV.8]以坛为家I

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9^#

发表于 2024-8-22 17:07 | 只看该作者 |发表于：山东省

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柠檬酸一类的东西和水中的物质反应，换纯净水试试。

墨鱼汁，去碱味保水剂，抗氧化护色剂，复配增稠剂。

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(F18970016429)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-8-22 20:46 | 只看该作者 |发表于：江西省

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酸汤类，看加了什么酸进去。

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2024-8-23 08:02 | 只看该作者 |发表于：湖北省

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大概率是盐结晶析出了

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2024-8-23 08:52 | 只看该作者 |发表于：重庆

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jdnsy2006 发表于 2024-8-23 08:02
大概率是盐结晶析出了

好的，谢谢，就是同批次产品偶尔会出现这种情况

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