食品类调味品配料表需要标明配料产品的含量比例吗？？？

zuixinde1

食品类调味品配料表需要标明配料产品的含量比例吗？？？

宁悠然

没有特殊说明的，不需要

zuixinde1

感谢感谢，特殊说明是指什么啊。。。。

石竹

三十九、关于定量标示配料或成分的情形

一是如果在食品标签或说明书上强调含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分，应同时标示其添加量或在成品中的含量；二是如果在食品标签上强调某种或多种配料或成分含量较低或无时，应同时标示其在终产品中的含量。

四十、关于不要求定量标示配料或成分的情形

只在食品名称中出于反映食品真实属性需要，提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。只强调食品的口味时也不需要定量标示。

四十一、关于葡萄酒中二氧化硫的标示

根据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）和《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）及其实施时间的规定，允许使用了食品添加剂二氧化硫的葡萄酒在2013年8月1日前在标签中标示为二氧化硫或微量二氧化硫；2013年8月1日以后生产、进口的使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒，应当标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含量。

其他有些标准中也有标识某种或某类成分的要求。

zuixinde1

石竹 发表于 2024-2-20 20:57
三十九、关于定量标示配料或成分的情形

一是如果在食品标签或说明书上强调含有某种或多种有价值、有特性 ...

我们做蟹黄酱和咸鸭蛋黄酱，不知道按这个规定，要不要标注配料里 鲜鸡蛋和蟹黄的百分比。。。。有点笨。。麻烦您啦。。。

此方的绿叶

zuixinde1 发表于 2024-2-20 21:46
我们做蟹黄酱和咸鸭蛋黄酱，不知道按这个规定，要不要标注配料里 鲜鸡蛋和蟹黄的百分比。。。。有点笨。 ...

目前是选择性标识