到底哪里出了问题：怎么控制才能菌落不超标呀？

gonghrui · 发表于 2024-2-20 14:10

同样饮料，110摄氏度60分钟，D级区灌装

迪力夏提 · 发表于 2024-2-20 14:50

gonghrui 发表于 2024-2-20 14:10
同样饮料，110摄氏度60分钟，D级区灌装

我们的是两种饮料一种是95℃， 60-70 分钟别外一种饮料装在塑料瓶子放在这么长时间和这么高的温度容易坏的所以就20分钟

梦想布丁 · 发表于 2024-2-20 20:55

对现有产品抽样检测，对使用的原辅料取样检测，对过程用水抽样，对环境进行落菌实验，对所使用设备进行涂抹验证，依据检测结果分析分析。

dlshuij · 发表于 2024-2-20 23:42

迪力夏提发表于 2024-2-20 00:48
菌落超标环境问题还是原料问题呀

农产品原料菌落无可计数！

迪力夏提 · 发表于 2024-2-21 01:27

dlshuij 发表于 2024-2-20 23:42
农产品原料菌落无可计数！

食品原料。洗干净了后还有其他的好办法吗

dlshuij · 发表于 2024-2-21 01:31

迪力夏提发表于 2024-2-21 01:27
食品原料。洗干净了后还有其他的好办法吗

菌落不超标主要靠杀菌。

[求助]到底哪里出了问题：怎么控制才能菌落不超标呀？