关于产品保质期的问题

catch0406

各位虾友：
我现在生产的产品是速冻菜肴菜肴制品，执行标准是10379。现在客户想冷藏销售，他们想让我们在标签上面写上两个保质期，冷冻保质期XXX天、冷藏保质期XXX天，我看了一下标准：产品贮存和销售要在-18℃以下。这个销售是不是指从工厂到客户仓库的温度要求？客户在自己家门店销售可不可以按照冷藏销售？

小四叶草儿

客户怎么来，我们管不着，

石竹

有这么做的。
但企业自己标上冷藏贮存，就与标准不符。
如果生产企业不标，销售端怎么做，自己去解释，销售端不按照标准和包装标识贮存条件贮存，出问题自己担责。
在一个方案就是不执行10379，弄个企标，写两个贮存条件和保质期，目前没有禁止性规定。

小四叶草儿

你怎么保证执行？

小四叶草儿

现有法规没有规定两种保质期的情况，真的抓的话，是按照违规处理，

Mac_OS_X

小四叶草儿 发表于 2024-2-19 12:27
现有法规没有规定两种保质期的情况，真的抓的话，是按照违规处理，

疑罪从无，现行法规标准没有规定≠违法。

小四叶草儿

对企业来说，销售是到客户仓库或者直接到门店货架上，脱离你的约束

Mac_OS_X

“冻转鲜”。

建议走企标，可参考：http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-1348265-1-1.html、http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-1347753-1-1.html与http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-1345017-1-1.html的回复中的有关内容。

市售产品示例：

Mac_OS_X

小四叶草儿 发表于 2024-2-19 12:31
对企业来说，销售是到客户仓库或者直接到门店货架上，脱离你的约束

从卓越绩效管理（政府雷竞技百科 奖评选依据）与温室气体排放核算（范围三）角度，相关方也是要涉及的，并非出库即止。

Mac_OS_X

此类食品在商超、便利店较为常见，建议楼主去7-11、Sam's、Costco考察。

猫了个猫

你需要重新换标准，比如冻转鲜之类的，毕竟速冻食品必须要冷冻存放，之前人家快递发货的产品没有冷冻运输都被打假了呢！当然了，我有个擦边球的想法，比如你可以写一个提示或者注意事项，0-4℃环境下放置时间建议不超过XX天之类的，模糊保质期和储存条件，达到规避作用

catch0406

石竹 发表于 2024-2-19 12:22
有这么做的。
但企业自己标上冷藏贮存，就与标准不符。
如果生产企业不标，销售端怎么做，自己去解释，销 ...

今天我们商量的结果也是做一个企标，企标上面分出来两个贮存条件、两个保质期。冷冻多少天、冻转冷藏多少天。