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[求助]冻品糕点解冻多长时间做微生物检测比较好

肥圆圆

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[LV.1]初来乍到

2 主题	6 帖子	36 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2024-2-18 15:12 | 只看该作者回帖奖励

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各位大神请教一下：冻的糕点解冻多少时间做微生物检测比较好？

时间, 微生物, 微生物检测, 生物, 解冻

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小桐111

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2^#

发表于 2024-2-18 15:38 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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好像是15分钟还是半个小时来着

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2024-2-18 15:40 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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直接弄碎就可以吧，要解冻？

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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幻赱

(翎羽)

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[LV.7]常住居民III

28 主题	940 帖子	1436 积分

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4^#

发表于 2024-2-18 16:27 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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不是用流水解冻到能切块取样就行了嘛

一只堕落的小猫咪

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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5^#

发表于 2024-2-18 16:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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糕点冻了也很容易就弄碎了吧？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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吾在场证明

该用户从未签到

8 主题	225 帖子	773 积分

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6^#

发表于 2024-2-18 17:28 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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可以参照4789系列某些标准相关类似要求，45℃以下不超过15min；或者2-5℃不超过18h解冻

食品商城，欢迎光临

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