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[求助]含乳中性咖啡和茶饮料中为啥用白砂糖不用果葡糖浆？

Sonia2004

该用户从未签到

1 主题	1 帖子	3 积分

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1^#

发表于 2024-2-17 18:48 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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如题，想知道为啥市面上几乎所有的含乳中性咖啡饮料和茶饮料都使用白砂糖不用果葡糖浆？是因为产品稳定性的问题吗？毕竟果葡糖浆比白砂糖便宜一半，请大神赐教。

果葡糖浆, 白砂糖, 砂糖, 糖浆, 果葡

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此方的绿叶

该用户从未签到

30 主题	2112 帖子	2652 积分

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2^#

发表于 2024-2-17 21:07 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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整体口感，白砂糖会更优越
单纯的果葡糖浆始终达不到
白砂糖中甜度的质感

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

117 主题	1万帖子	2万积分

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3^#

发表于 2024-2-17 23:19 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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是否有颜色的要求吧。

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dlshuij

(suijun)

签到天数: 1099 天

[LV.10]以坛为家III

117 主题	1万帖子	2万积分

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4^#

发表于 2024-2-17 23:20 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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白砂糖与果葡糖浆哪个性价比更优，你可以比较一下。

你羊了吗

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猫了个猫

(要相信光)

签到天数: 441 天

[LV.9]以坛为家II

741 主题	4万帖子	8万积分

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5^#

发表于 2024-2-18 08:24 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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1、白砂糖整体来说，对于产品的色泽、风味的维持比果葡糖浆更好
2、白砂糖本身的口感、甜度更受消费者喜欢
3、特别是需要加热的产品，果葡糖浆的稳定性更差，所以大量在此类产品中使用会适得其反
以上为资料查询得出的结论

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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gqk859

(迦南离)

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[LV.Master]伴坛终老

941 主题	7755 帖子	3万积分

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6^#

发表于 2024-2-18 08:34 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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主要还是白糖的口感比较丰满。

食品商城，欢迎光临

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

签到天数: 416 天

[LV.9]以坛为家II

28 主题	5785 帖子	6581 积分

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7^#

发表于 2024-2-18 08:58 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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有可能是研发同学

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