【2023-2024】节庆充电第59期（2024年2月18日）

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【2023-2024】节庆充电第59期（2024年2月18日）


1、食品安全工作实行（? ），建立科学、严格的监督管理制度。?
A.预防为主?
B.风险管理
C.全程控制
D.社会共治

2.以下哪些属于食品安全标准应当包括的内容?（ ）
A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
B.食品添加剂的品种、使用范围、用量；
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

3、?当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，（ ）。
A.外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算
B.外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期
C.或外包装形成销售单元的日期
D.也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。


4.产品的包装上应标明（ ），法规规定的情况除外。
A.经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标示辐照食品。
B.经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料表中标明。
C.主要原料的产地
D.委托生产企业和被委托生产的名称和地址及联系方式



5、增加哪些设备设施可防止食品生产加工过程中的物理异物污染？（ ）
A.筛网
B.捕集器
C.磁铁
D.金属检查器
E.X-光机

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