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【2023-2024】节庆充电第58期(2024年2月17日)

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发表于 2024-2-17 06:25 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:黑龙江省
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【2023-2024】节庆充电第58期(2024年2月17日)


1、《食品安全法》对食品行业协会的要求有( )。
A.应当加强行业自律
B.按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息:技术等服务
C.引导和督促食品生产经营者依法生产经营
D.推动行业诚信建设,宣传:普及食品安今知识


2.食品生产企业应当就( )制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;
D.运输和交付控制。


3.国家对食品生产经营实行许可制度。从事( ),应当依法取得许可。
A.食品生产;
B.销售食用农产品;
C.餐饮服务;
D.食品销售。


4.生产许可条件审查中,人员管理制度要求:制定( )等各部门职责及相关人员岗位职责及其任职资格规定。
A.采购、验收
B.食品安全管理人员
C.采购、生产
D.食品安全专业技术人员


5.以下哪些条款属于对食品安全风险监测机构开展监测工作的要求()
A.要根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作,报送监测数据和分析结果
B.采集样品无需支付费用
C.保证监测数据真实准确
D.采集样品应当按照市场价格支付费用


6.国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中( )危害因素进行风险评估。
A.生物性;
B.化学性;
C.安全性;
D.物理性。


7.库房整洁,地面平整,易于维护、清洁,防止虫害侵入和藏匿。必要时库房应当设置相适应的( )控制等设施
A. 通风
B. 温度
C. 湿度
D. 照明


(yujiansp)

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