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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品实验室管理区≡ ? 食品理化检测 ? 盐水渍菜（酸菜）二氧化硫（添加剂）的检测问题

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[求助]盐水渍菜（酸菜）二氧化硫（添加剂）的检测问题

蓄言

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2024-2-7 15:52 | 只看该作者回帖奖励

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请问各位专家，盐水渍菜（酸菜）类检测二氧化硫或添加剂项目是按沥干固形物检测还是含盐水一起制样检测？

检测, 盐水, 二氧化硫, 添加剂, 酸菜

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-2-7 17:05 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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俺觉得应该按照沥干固形物检测

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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食品检测可咨询

该用户从未签到

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3^#

发表于 2024-2-7 18:02 | 只看该作者

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关于酸菜有个更为棘手的问题，酸菜很多都是乳酸菌发酵，这样其实是发酵蔬菜制品，根据G B2760发酵蔬菜制品是不可以添加亚硫酸盐的。

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2024-2-7 19:31 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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食品检测可咨询发表于 2024-2-7 18:02
关于酸菜有个更为棘手的问题，酸菜很多都是乳酸菌发酵，这样其实是发酵蔬菜制品，根据G B2760发酵蔬菜制品 ...

不添加不代表不检测啊，检测除了看超量，还要看是否存在滥添加，楼主的问题是怎么检测。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2024-2-7 21:14 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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请看产品标准的规定。

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2024-2-7 21:15 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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盐水渍菜（酸菜）二氧化硫（添加剂）的检测依据是什么？

你羊了吗

食品商城，欢迎光临

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