求解，就关于食品添加剂的

夏某某 · 发表于 2024-2-7 14:40

乙酰化二淀粉磷酸酯、5'-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠，这三个有要求使用量吗？我看了2760，上面说是适量使用！

petviruss · 发表于 2024-2-7 14:47

依据A.3表，可在如下的食品分类中按生产需要适量使用
要看你的产品类别

夏某某 · 发表于 2024-2-7 14:50

petviruss 发表于 2024-2-7 14:47
依据A.3表，可在如下的食品分类中按生产需要适量使用
要看你的产品类别

便当类，盒饭啥的！我没在2760里面看见具体品类的规定用量

走丢的小伙伴 · 发表于 2024-2-7 14:54

夏某某发表于 2024-2-7 14:50
便当类，盒饭啥的！我没在2760里面看见具体品类的规定用量

你就说你的食品分类是啥，方便食品吗？

petviruss · 发表于 2024-2-7 14:56

夏某某发表于 2024-2-7 14:50
便当类，盒饭啥的！我没在2760里面看见具体品类的规定用量

你要找到你的产品在2760里的类别

夏某某 · 发表于 2024-2-7 15:01

走丢的小伙伴发表于 2024-2-7 14:54
你就说你的食品分类是啥，方便食品吗？

对对对，没错！！

细菌_DdG · 发表于 2024-2-7 15:10

如果你是方便米面制品，那这三个添加剂的用量确实是适量食用，也就是不限

走丢的小伙伴 · 发表于 2024-2-7 15:13

http://db.www.sqrdapp.com/2760-2014 ... oduct&catid=170
方便米面制品能用的添加剂都在这里

夏某某 · 发表于 2024-2-7 15:18

走丢的小伙伴发表于 2024-2-7 15:13
http://db.www.sqrdapp.com/2760-2014//index.php?m=additives&a=product&catid=170
方便米面制品能用的添加 ...

好的好的！谢谢谢谢

东海钓夫 · 发表于 2024-2-7 15:53

都在A2表，只要你的产品不在A3表，就可以根据生产需要量使用。

qiongla7 · 发表于 2024-2-7 15:54

夏某某发表于 2024-2-7 14:50
便当类，盒饭啥的！我没在2760里面看见具体品类的规定用量

你有生产许可吗？生产许可是方便食品吗？餐饮有些食品添加剂是不能用的，生产才可以。

石竹 · 发表于 2024-2-7 16:03

夏某某发表于 2024-2-7 14:50
便当类，盒饭啥的！我没在2760里面看见具体品类的规定用量

你们做的是餐饮，还是预包装食品？
食品生产许可证，还是食品经营的餐饮提供？

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