木薯淀粉如何使用旋转粘度仪检测粘度

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水与木薯淀粉的比例、温度是多少，转速，转子使用多少号。使用的仪器是NDJ-5S

石竹

来自AI
使用旋转粘度仪测定木薯淀粉的粘度，可以按照以下步骤进行：

1. **样品准备**：
- 称取一定量的木薯淀粉，并根据测试要求准确配制成淀粉乳液。这通常需要先将淀粉与一定比例的水混合均匀，可能还需加热至特定温度（如60-70℃），以充分糊化淀粉，形成稳定的糊状溶液。

2. **仪器准备**：
- 确保旋转粘度计已经校准并水平调节好。
- 根据木薯淀粉溶液预计的粘度范围选择合适的转子和转速。一般来说，对于高粘度物质，可能需要选择较大扭矩的转子，并在较低的转速下测量以避免过大的剪切应力影响结果准确性。

3. **操作步骤**：
- 将制备好的淀粉乳液倒入干净且适合粘度计配套使用的容器中，确保液体的体积达到规定的刻度线或浸没转子的标准深度。
- 按照粘度计的操作手册要求，将转子安装到位，并确保其完全浸没在样品中，没有气泡附着。
- 调整恒温装置，将样品和粘度计维持在指定的恒定温度下，尤其对淀粉类溶液，温度对其粘度影响显著，需保持温度稳定。
- 开始测量前，确保粘度计已正确调零（如果是电子式粘度计）或者记录指针初始位置（如果是机械式粘度计）。
- 启动仪器，开始测量，在预设的转速下，粘度计会自动读取并显示粘度值。
- 记录读数并在必要时重复实验以确认结果的可靠性。

4. **数据处理**：
- 结束测量后，清洗并干燥粘度计组件，以便下次使用。
- 对所测得的数据进行分析，如果需要，可以通过相关公式或图表将原始读数转换为绝对粘度或其他所需的粘度指标。

注意：实际操作时应严格遵守旋转粘度计制造商提供的操作指南以及实验室安全规程。

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木薯淀粉，执行什么标准？
产品标准里的粘度指标，测试条件是怎么规定的？限值是多少？指定采用哪个方法标准？

比如，方法标准GB/T 22427.7-2023 《淀粉黏度测定》代替GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度测定》，产品标准NY/T 875-2012 《食用木薯淀粉》、GB/T 29343-2012 《木薯淀粉》……