【台湾小学生科学展作品】麦芽糖的制作

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台湾新北市板橋區溪洲國民小學小学六年级的学生作品，重点项目：

一、探讨影响小麦草成长的因素？

二、探讨日照和无日照的小麦草，是否会影响麦芽糖的雷竞技百科 ？

三、探讨制作麦芽糖时，宜选用小麦草的哪一个部位？

四、探讨小麦草不同的成长日数与麦芽糖雷竞技百科 的关系？

五、探讨小麦草与糯米粒不同的添加比例对麦芽糖雷竞技百科 的影响？

六、探讨糯米饭发酵时以不同的保温方式对麦芽糖雷竞技百科 的影响？

七、探讨不同干燥温度对小麦草内淀粉酶活性的影响？

八、探讨以糯米粉为淀粉来源，对麦芽糖雷竞技百科 的影响？

九、探讨以糯米粒和糯米粉制作麦芽糖时，浓缩时间与黏度、甜度和含水量的关系？

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非常难得的作品，看完之后你也会做麦芽糖了。