清洁作业区的概念是哪里规定的？

tlxspblcs · 发表于 2024-2-1 10:00

包括一般作业区、准清洁作业区等

李尧 · 发表于 2024-2-1 10:09

我记得GB 7718的征求意见稿里提到过

149580104 · 发表于 2024-2-1 10:11

14881

fang55152259 · 发表于 2024-2-1 11:45

GB 12693-2010 食品安全国家标准乳制品良好生产规范
有名词解释

shuchangqing · 发表于 2024-2-1 14:54

14881，通用的

tlxspblcs · 发表于 2024-2-1 15:36

shuchangqing 发表于 2024-2-1 14:54
14881，通用的

哪条？哪条？

robert386 · 发表于 2024-2-1 15:43

14881和餐饮服务规范都有

545151466 · 发表于 2024-2-1 15:43

清洁卫生一类的都出自14881

shuchangqing · 发表于 2024-2-1 15:50

tlxspblcs 发表于 2024-2-1 15:36
哪条？哪条？

4.1.3
通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区等。
上面大佬截图了

欢乐痘 · 发表于 2024-2-1 15:54

149580104 发表于 2024-2-1 10:11
14881

一直没找到，这三类等级划分数据化要求有依据没

149580104 · 发表于 2024-2-1 16:08

这个要数据化的可能有点难度毕竟各个食品类别工艺都不太一样可以参考肉制品作业区的划分要求

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