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[求助]清洁作业区的概念是哪里规定的?

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发表于 2024-2-1 10:00 | 只看该作者 | 只看大图 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:黑龙江省
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包括一般作业区、准清洁作业区等

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发表于 2024-2-1 10:09 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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我记得GB 7718的征求意见稿里提到过
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发表于 2024-2-1 10:11 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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发表于 2024-2-1 11:45 | 只看该作者 | 发表于:黑龙江省
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GB 12693-2010 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范
有名词解释

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发表于 2024-2-1 14:54 | 只看该作者 | 发表于:安徽省
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14881,通用的
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楼主 | 发表于 2024-2-1 15:36 | 只看该作者 | 发表于:黑龙江省
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shuchangqing 发表于 2024-2-1 14:54
14881,通用的

哪条?哪条?
来自客户端 来自客户端
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发表于 2024-2-1 15:43 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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14881和餐饮服务规范都有
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发表于 2024-2-1 15:43 | 只看该作者 | 发表于:湖南省
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清洁卫生一类的都出自14881

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发表于 2024-2-1 15:50 | 只看该作者 | 发表于:安徽省
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4.1.3
通常可划分为清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区;或清洁作业区和一般作业区等。
上面大佬截图了
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发表于 2024-2-1 15:54 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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一直没找到,这三类等级划分数据化要求有依据没
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发表于 2024-2-1 16:08 | 只看该作者 | 发表于:四川省
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这个要数据化的可能有点难度 毕竟各个食品类别工艺都不太一样 可以参考肉制品作业区的划分要求

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