乳酸菌的生物学功能及其在犬猫临床应用中的研究进展

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肠道健康在犬猫健康中占据重要地位，对犬猫机体健康产生诸多影响，如参与营养物质的吸收代谢和免疫调节等。更好地维护犬猫肠道健康对提升犬猫生活雷竞技百科 有极大帮助。目前，益生菌为常见的用于维持肠道健康的制剂，在人类临床上表现出了良好的治疗作用，并在一定程度上减少了抗生素滥用的发生。与人类相比，犬猫益生菌的使用仍处于探索阶段，乳酸菌作为在犬猫肠道内定植的重要益生菌，可调节宿主肠道菌群结构，促进宿主健康。目前，乳酸菌已运用于犬猫临床，具有维持肠道生态平衡、提升免疫力和拮抗病原菌等生物学功能。但乳酸菌制剂在犬猫临床上的运用较为单一。本文对乳酸菌在犬猫临床上的应用进行整理，阐述了乳酸菌在犬猫市场中的应用现状，以期为乳酸菌在犬猫临床上更广泛的应用提供参考。

一、乳酸菌及其分类

乳酸菌作为一类常见益生菌，其发酵糖类的主要产物为乳酸，因此将表现出此类特性的菌统称为乳酸菌，其广泛分布于食物和肠道中，普遍耐酸而不耐热，是一类多样化的有机微生物。乳酸菌可分为18个属，共200多种，形态多样，包括球状(链球菌属、乳球菌属等)和杆状(乳酸杆菌属、双歧杆菌属等)等。根据对氧气需求的不同，又可将乳酸菌分为厌氧菌和兼性厌氧菌两类。乳酸菌的最适生长温度为30~40℃，最佳生长PH为5.0~7.0。

乳酸菌具有调节宿主肠道菌群、维持微生态平衡、产生营养物质和抑制病原菌生长等作用，对哺乳动物健康起着重要的益生作用，在食品、医疗、畜禽养殖和宠物营养方面广泛应用。目前，犬猫临床中常见的乳酸菌制剂成分主要包括乳酸杆菌属和双歧杆菌属的菌株，在实际运用时效果良好，对维持犬猫健康表现出积极作用。

二、乳酸菌的生物学功能

1、菌群平衡调节作用

胃肠道健康受多种因素影响，乳酸菌可通过维持胃肠道酸性环境，增加消化酶活性，持抗病原菌定植，从而改善胃肠道功能，维持胃肠道健康。胃酸能够保护胃黏膜，胃酸过少或缺乏会增加细菌和寄生虫感染的风险，乳酸菌在生长时会产生乳酸，在肠道内可通过发酵碳水化合物产生大量短链脂肪酸，还可促进胃酸的生成和分泌。这些特性使得乳酸菌可以更好地维持胃肠道酸性环境稳态，减少胃肠损伤发生。

消化酶对食物的消化吸收具有重要作用，乳酸菌可通过增加胰腺消化酶和肠道消化酶的活性，调节机体对淀粉和脂肪的吸收，改善胃肠道状况。乳酸菌具有黏附性，其可在肠道中长久定植，同时可竞争性拮抗肠道内病原菌定植。但需注意，乳酸菌的黏附性存在特异性，根据菌种不同、物种不同和黏蛋白来源不同而表现出不同的黏附力。其中影响最大的为物种特异性，因此，在使用乳酸菌时应注意避免因选择不当而减弱疗效。

2、免疫调节作用

免疫调节是维持机体健康的重要环节。乳酸可通过影响细胞信号交流、呈递抗原和抑制促炎细胞因子分泌等参与免疫调节，维持宿主机体健康。乳酸菌可增强细胞信号交流，通过直接使特异性信号下调参与免疫，快速调节免疫反应发生，这与病原菌引发的信号传导方式显著不同，因此乳酸菌可以快速激发免疫反应，促进白细胞转移到肠腔，杀死病原微生物。乳酸菌菌体表面的糖类蛋白等活性分子使其具备一定的抗原呈递作用，可介导免疫反应，参与免疫调节 。

除此之外，乳酸菌对细胞因子的分泌也有影响，Hu 等通过在腹泻小鼠日粮中添加乳酸菌发现，在添加乳酸菌后，小鼠的食物摄入量和体重明显增加，腹泻情况明显改善，促炎细胞因子分泌量显著降低，证明乳酸菌可抑制促炎细胞因子分泌，改善腹泻小鼠肠道细胞结构，帮助疾病恢复。

3、抗癌作用

乳酸菌的抗癌作用分为直接作用和间接作用两种，其中占主导地位的为直接作用，乳酸菌通过直接与肿瘤细胞接触发挥抗癌作用。目前研究较为广泛的为乳酸菌胞外多糖(EPS)的抗癌作用，大多数乳酸菌可产生EPS，EPS是一种具有多种生物学功能的表面碳水化合物聚合物，主要通过与抗癌物质结合发挥作用，通过吸附或降解而直接减少或消除这些致癌物质的诱变作用。

除此之外，EPS对来自肠道、肝脏和乳腺等的多种肿瘤细胞均表现出抗增殖作用，还可通过诱导细胞周期停滞减少癌细胞，其抗癌作用的强弱主要受存在形式和pH等的影响。另外，乳酸菌细胞壁中的肽聚糖也可与丙烯酷胺等致癌物质结合，从而发挥抗癌作用。不同的乳酸菌菌株表现出不同的抗癌能力。虽然乳酸菌表现出强大的抗癌作用，但目前临床较少使用乳酸菌治疗癌症。

三、乳酸菌制剂在犬猫临床中的应用

1、改善腹泻犬猫胃肠环境

引发犬猫腹泻的原因众多，主要包括消化吸收障碍、感染或继发于其他疾病，临床上滥用抗生素也会引起犬猫腹泻，但无论是何种原因引发的犬猫腹泻，均会发生肠道菌群紊乱，肠道菌群紊乱与腹泻的发生密不可分。在犬猫发生腹泻时，肠道屏障被打破，部分生理功能丧失，肠道黏膜裸露，免疫功能降低，病原菌趁机大量进入肠道定植，发挥致病作用。并且因肠道黏膜发生水肿，原籍菌增殖受阻，益生菌定植和生长也受到抑制，导致肠道菌群构成发生剧大变化，对机体的营养吸收、免疫调节和生物拮抗等作用大大降低。

因此，在发生腹泻时，人为补充有益微生物就显得极为重要。目前在犬猫市场中常见的乳酸菌制剂主要为双歧杆菌、乳酸杆菌或它们的混合菌剂，有些乳酸菌制剂的临床运用已经非常成熟，主要包括使用乳酸菌制剂改善腹泻犬猫的胃肠环境、增加肠道蠕动和胃肠吸收能力等。魏雪等通过使用乳酸菌对腹泻患犬进行治疗发现，与未饲喂乳酸菌的患犬相比，使用乳酸菌制剂的患犬恢复时间缩短且预后良好。

有研究给20只肠蠕动能力低下的犬饲喂乳酸菌制剂，3个月后发现，腹泻犬的肠蠕动能力和结肠黏膜形态与正常犬只相近，表明乳酸菌可以增加肠道蠕动，尤其减少结肠蠕动障碍的发生。乳酸菌对食欲亦有调节作用，给急性腹泻犬饲喂发酵乳杆菌和植物乳杆菌的混合乳酸菌制剂后，可见患犬食欲增加，粪便黏稠度增加，急性腹泻症状缓解。乳酸菌可提升机体抗病力，有研究给健康成年猫补充嗜酸乳杆菌，可以增加猫粪便中有益嗜酸乳杆菌的数量，并且能够减少梭杆菌的数量，增加粪肠球菌的数量，还可降低粪便 pH 和血浆中内毒素浓度。但目前乳酸菌在犬猫市场上的应用并不可观，存在乳酸菌产品种类少、雷竞技百科 良莠不齐和缺乏特异性等问题。

犬猫临床中应用菌株种类局限，乳酸菌制剂大多同时运用于犬猫的各类胃肠道疾病，而犬猫胃肠道环境差异大，胃肠道疾病也不相同，不同疾病可导致不同的胃肠道变化，如细菌性腹泻或炎性肠病的肠道环境就存在明显差异。临床应用中对特异性的重视程度低，导致乳酸菌使用效果不佳，缺乏针对犬或猫和针对特定疾病的乳酸菌制剂。

2、提高犬猫机体免疫功能

乳酸菌制剂对犬猫体内抗体的生成产生影响。近年来有研究表明，乳酸菌能够促进动物生长，维持肠道稳态，增加机体免疫能力，提升抗体水平。研究发现，乳酸菌存在于初乳中，其对幼犬幼猫形成免疫屏障非常关键，可以有效预防疾病发生。犬猫接种疫苗后的抗体也会受乳酸菌影响而发生变化，观察饲喂乳酸菌的犬的抗体水平发现，饲喂高剂量乳酸菌犬的犬瘟热和犬细小病毒的抗体水平明显优于未饲喂犬。

这可能与乳酸菌会促进淋巴细胞分化为浆细胞有关，且乳酸菌作为B细胞和巨噬细胞激活剂，可更大程度地维持机体抗体滴度处于较高水平。目前在临床上常见将疫苗免疫与乳酸菌制剂联合使用，在为幼犬或幼猫接种疫苗的同时饲喂乳酸菌制剂，以期用乳酸菌制剂减轻疫苗免疫所带来的机体抵抗力降低和患病率增多等问题，在一定程度上也起到提升幼犬幼猫接种疫苗后产生的抗体滴度的作用。

3、改善犬猫应激状况

犬猫的应激反应是指犬猫机体对外界和体内的各种条件因素产生的刺激性反应和适应性反应，犬猫在应激时会出现精神萎靡、食欲下降、呕吐和腹泻等症状，严重时可能引发死亡。在临床上因应激引发的猫的疾病比犬更为常见。多采用消除应激原因或制造让犬猫放松的环境等方法进行治疗，目前使用费洛蒙类似物喷洒于环境中缓解应激的方法已被广泛应用，但费洛蒙类似物存在个体敏感性差别大的特点，实际运用时效果不稳定。

乳酸菌具有提升机体消化能力、维持肠道菌群平衡和抗应激等作用，在犬猫受到外界刺激前饲喂乳酸菌可减少应激发生，有研究显示，从猫体内分离出的乳酸菌具有抗氧化特性，表现出抑制环氧合酶表达的能力，可增强猫抵抗应激的能力。在犬上，乳酸菌制剂可以帮助幼犬减轻断乳时产生的应激，有效改善幼犬身体状况。发生应激后饲喂乳酸菌可减少因应激反应引发的胃肠道症状，帮助犬猫减轻应激影响。

4、提高犬猫抗病毒能力

乳酸菌除了对细菌表现出抑菌和杀菌作用外，对病毒也表现出一定的拮抗作用，其可产生抗病毒代谢产物，表现出降低病毒毒性和传染性的作用。在猫上，有研究发现，乳酸乳球菌 LMO230可通过胀聚糖捕捉猫杯状病毒，有效减少病毒滴度。Noda等研究发现植物源植物乳杆菌 SN35N可向细胞外分泌带负电荷的 EPS，这类EPS可以抑制病毒与宿主细胞结合，有效灭活猫杯状病毒，缩短疾病恢复时间，增加成活率。

5、临床常见疾病的辅助治疗

乳酸菌在犬猫临床上除用于腹泻等胃肠道疾病治疗外，还可与其他药物配合使用起到辅助治疗的作用。研究表明，食用乳酸菌犬的血液样本中总蛋白、胆固醇和丙氨酸转氨酶显著升高，机体状况明显改善。给患有猫口炎的猫喂食植物乳杆菌，2周后发现，患猫口腔溃疡、炎症和口腔疼痛减轻，口臭消失。给患有特发性膀胱炎的猫服用多菌株益生菌制剂可以起到杀死病原菌、抗炎和免疫调节的作用，有效改善此类疾病的临床症状。

来源：梁书坤等《乳酸菌的生物学功能及其在犬猫临床应用中的研究进展》

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