现制现售产品预先包装售卖

龙吟神起

各位下午好：
根据GB 7718的征求意见稿：预包装食品也包括预先包装或制作在包装材料和容器中以计量称重方式销售的食品。

我们是做糕点的，属于现制现售产品，每块糕点的重量在分割面团时，已称量，焙烤完成冷却后不会再称重，包装售卖时有两种情况：

1、冷却后，直接装入贴有产品名称、生产日期、保质期等信息的包装袋里，1块糕点装1袋，然后按袋售卖。这种情况属于上面所说的“预包装食品”吗？

2、冷却后，裸放在展示柜里，顾客挑选好了，再装袋售卖，袋子上也是贴“产品名称、生产日期、保质期”等信息的，这种情况应该不属于上面所说的“预包装食品”吧？

zcslantian

看看标准的适用范围——本标准不适用于为食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。

风华录

你这明显不适用啊

龙吟神起

zcslantian 发表于 2024-1-31 14:42
看看标准的适用范围——本标准不适用于为食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制 ...

“计量称重方式”的产品不也是现制现售吗？

龙吟神起

风华录 发表于 2024-1-31 14:47
你这明显不适用啊

展开说说呗，我有点迷糊

zcslantian

龙吟神起 发表于 2024-1-31 15:10
“计量称重方式”的产品不也是现制现售吗？

是否计量称重和现制现售不是一码事，现制现售也有定量包装（奶茶等）和非定量包装（炒板栗、炒瓜子等）的

deder

龙吟神起 发表于 2024-1-31 15:10
“计量称重方式”的产品不也是现制现售吗？

超市很多计量称重的啊，人可是有生产许可的

yazhouhou

龙吟神起 发表于 2024-1-31 15:10
“计量称重方式”的产品不也是现制现售吗？

不一定。
征求意见稿的7718，强调的是预先包好了、预先制作进去。

龙吟神起

yazhouhou 发表于 2024-1-31 15:59
不一定。
征求意见稿的7718，强调的是预先包好了、预先制作进去。

我好像有个弯 没有转过来 我再琢磨琢磨 谢谢

龙吟神起

deder 发表于 2024-1-31 15:16
超市很多计量称重的啊，人可是有生产许可的

嗯嗯 散装称重的不一定是现制现售的 忽略这个点了

dlshuij

这个条款本来就有问题。

石竹

业态不同，场景不同。