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[求助]我发现一个很严肃的问题

sohuliu886

该用户从未签到

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1^#

发表于 2024-1-29 22:05 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：福建省

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上期讲到鱼丸凝胶是50度以下又分 20度18小时的中温凝胶 ; 和45度--37 度的高温凝胶但这两个温度都是微生物大量生产的区间。。我们的丸子在这种环境下，不是长了很多微生物毒素吗？这如何是好，
再一个工业化生产，，那个流水线的这凝胶的水浴用了小半天不是一斤水就能称出半斤的活的微生物？

鱼丸, 问题

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2024-1-29 22:08 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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每次看到你的帖子都要吃一斤！

老老实实做人，踏踏实实做事。

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

1万主题	22万帖子	36万积分

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3^#

发表于 2024-1-29 22:12 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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自己动手试试啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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雨女无瓜

(与你无关)

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[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2024-1-30 04:49 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你们家微生物挺压秤的。

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老破孩_z

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[LV.5]常住居民I

642 主题	1万帖子	5万积分

雷竞技官网怎么样长老

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5^#

发表于 2024-1-30 06:32 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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雨女无瓜发表于 2024-1-30 04:49
你们家微生物挺压秤的。

压秤，过分了啊

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果蔬加工、肉制品。

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