带血丝的烤鸡到底能不能吃？

小程就 · 发表于 2024-1-30 08:33

老破孩_z 发表于 2024-1-30 06:41
还有这个说法？我一直以为要肉带血丝

做到肉刚刚熟，骨带血，肉鲜美多汁又嫩滑。如果做出来肉带血，那是师傅经验不够，而且这个鸡做出来是失败的，味道也不好。

小程就 · 发表于 2024-1-30 08:41

xilinxu 发表于 2024-1-30 06:57
牛啊，大厨

教授，做白切鸡，感觉目前我的技术还不行。某人每次都吐槽我做的不如外面的滑。昨天晚上买的白切鸡，我尝了一口就反胃，儿子吃了一块也不吃了，他自己吃到第二块也不再下筷。因家里开的暖气，满屋子的添加剂味道，害我反胃和头疼。赶紧开门通风，把那份鸡端到厨房用塑料袋密封起来，早上拿去给卖菜阿姨喂鸡了

smilling0725 · 发表于 2024-1-30 09:55

学习了，我妈做的鸡肉只有炖这一种做法，软烂，哪都不会带血的

d2owen · 发表于 2024-1-30 10:04

三分熟牛排……

xilinxu · 发表于 2024-1-30 16:58

小程就发表于 2024-1-30 08:41
教授，做白切鸡，感觉目前我的技术还不行。某人每次都吐槽我做的不如外面的滑。昨天晚上买的白切鸡，我尝 ...

哎。。。

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