虾滑在2760里的分类应该是属于哪个呢？

小四叶草儿 · 发表于 2024-1-26 11:13

朋友是从事这块的，和我讨论这个怎么使用添加剂，她觉得是09.02.03，但我的理解是09.02.01或者09.03.05，不知如何定义才好？

fairreach · 发表于 2024-1-26 11:21

看虾肉比例，一般是09.02.01吧

东海钓夫 · 发表于 2024-1-26 11:27

说090203，估计鱼糜为主，加点虾肉。

老钱3015 · 发表于 2024-1-26 11:45

090203，没错，
用这个比较纠结，很多东东不能加。

ldm1547856949 · 发表于 2024-1-26 11:49

配料表如果第一位不是鱼糜就不是090303，一般按090201走，你看2760上面定义，

chinazhang · 发表于 2024-1-26 11:51

个人觉得如果配料鱼糜为主的话09.02.03，如果虾肉为主的话09.03.05

yelan008 · 发表于 2024-1-26 11:56

个人认为你是正确的，单从字面鱼靡≠虾靡

yelan008 · 发表于 2024-1-26 11:57

东海钓夫发表于 2024-1-26 11:27
说090203，估计鱼糜为主，加点虾肉。

应该是这样，然后，还命名虾滑…

zcslantian · 发表于 2024-1-26 12:11

东海钓夫 · 发表于 2024-1-26 12:17

yelan008 发表于 2024-1-26 11:57
应该是这样，然后，还命名虾滑…

虾肉鱼丸。

小蘑菇丫 · 发表于 2024-1-26 12:52

民间说法。看配料，看工艺

猫了个猫 · 发表于 2024-1-26 13:42

就像楼上的说法，鱼糜和虾糜不是一个东西，看成分、看工艺

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