挪威新鲜、冷冻鳕鱼的价格全部上涨 ！

杨帆起航

根据拍卖行 Norges Rafisklag 的最新数据，新鲜和冷冻的去头去内脏 (H&G) 鳕鱼的价格在今年第三周（1 月 15 日至 21 日）快速上涨。
冷冻鳕鱼价格飙升
自今年年初以来，冷冻鳕鱼（尤其是较小规格的鳕鱼）的拍卖价格一直在上涨。规格在1-2.5公斤之间的冷冻鳕鱼的平均价格已从2023年最后一周的低点38.4挪威克朗/公斤上涨到短短三周后的47.2挪威克朗/公斤，但成交量已下滑至500吨。
中等规格（2.5-4公斤）的价格在第三周也略有改善，从 50 挪威克朗/公斤上涨至 51.7 挪威克朗/公斤，成交量降至仅 138 吨。
最大的 4-6 公斤冷冻鳕鱼似乎暂时停止了其持续上涨的势头，价格略高于 67 挪威克朗/公斤，第三周仅售出 79 吨，二月和三月通常是大型冷冻鳕鱼的销售高峰，咸鱼和鳕鱼生产商的需求量很大。
新鲜鳕鱼价格小幅上涨

随着主要捕捞季节的开始，第三周拍卖会上拍卖了约 1,610 吨 新鲜鳕鱼，平均价格为 54.58 挪威克朗（ 4.81 欧元）/公斤。同比上涨10 挪威克朗/公斤。

对于拍卖会上最小的 1-2.5 公斤鱼，最近一周成交量约为 141 吨，平均价格为 45.51 挪威克朗/公斤，略高于 2023 年同一周，但仍在继续攀升。

本季初期的大部分产量是2.5-6公斤之间的中型鳕鱼。第三周该尺寸类别的销量已达 1,135 吨，平均价格回落至 53.93 挪威克朗/公斤，但价格同比仍高出 19%。

第三周拍卖会上售出了 331 吨大型新鲜鳕鱼，使价格保持在 60 挪威克朗/公斤以上，比 2023 年第三周高出约 37%，原因是大规格鳕鱼的数量严重短缺。

老钱3015

那是富人的事，涨得再多和我们也没关系，
猪肉便宜，鱼贵，多砍两斤肉红烧，
再放点油豆腐，好吃。

石竹

反正咱不吃，涨吧！

zhaozhiyong-321

老钱3015 发表于 2024-1-26 04:50
那是富人的事，涨得再多和我们也没关系，
猪肉便宜，鱼贵，多砍两斤肉红烧，
再放点油豆腐，好吃。

不懂别瞎BB，新鲜的鳕鱼保质期短，肉中没有刺，软糯。非洲鳕鱼很多，大多数因为雷竞技百科 不符合出口标准只能用来做鱼粉。

老钱3015

zhaozhiyong-321 发表于 2024-1-26 18:05
不懂别瞎BB，新鲜的鳕鱼保质期短，肉中没有刺，软糯。非洲鳕鱼很多，大多数因为雷竞技百科 不符合出口标准只能用 ...

以前做高档鱼糜制品，用的是鳕鱼糜，全部从印度进口的，
那东东真心贵，吃不起，
唯一次吃的一次鳕鱼还是假的，油鱼，
黄巴巴拉了两天。