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[讨论]关于GB 5009.88-2023膳食纤维的新标准

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发表于 2024-1-26 10:28 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:福建省
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各位大佬,上午好呀,我又来了。
众所周知5009.88-2023的标准将在2024/03/06正式实施。
在新标准中,修改了方法适用范围。
从目前的描述看,
“本标准适用于植物性食品及其制品以及添加了膳食纤维组分的食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维的测定。”
基本涵盖了检测膳食纤维的所有情况,并没有2014版的不适用情形。
但在最近与SGS以及华测的伙伴沟通的情况看,检测机构普遍认为新标准还是跟2014版一样,存在低聚糖等不适用的情形。
大家如何看待新的膳食纤维检测方法呢?
是否能够仅用一个标准解决膳食纤维的检测?



(Alan Smithee)

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发表于 2024-1-26 13:03 | 只看该作者 | 发表于:北京
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实际上食品的检测标准追求通用性,以降低研发与检测成本;而药品的标准则明确适用性,每个品种都有单独的方法(或经方法学验证确定适用的通用方法),但研发与检测成本高。
Don't Panic.
Everybody lies.
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