水果和坚果有什么区别？

小四叶草儿

如题，植物学其实没有水果这个名词，坚果在日常的定义下，只要有坚硬外壳、油性的果仁就会称为坚果。

植物学上，果实是根据来源：
可分为单果、聚合果、复果（聚花果）三大类；
依据果熟时果皮的性质不同，可将单果分为干果和肉质果两大类；
干果又分为裂果和闭果；
闭果的类型有痩果、坚果、颖果、翅果、分果。

坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂。

猫了个猫

连SC许可分类和2760的分类都不一样，何况植物学和食品上的分类呢？

Mac_OS_X

“坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂。”

紫鸿狼烟

我原来的理解很简单

水果，就是水分多，比较容易吃，咬的。不费什么劲。

坚果，比水果坚强的果子。。。。

persuitwing

紫鸿狼烟 发表于 2024-1-26 09:46
我原来的理解很简单

水果，就是水分多，比较容易吃，咬的。不费什么劲。

这个解释普民

东海钓夫

紫鸿狼烟 发表于 2024-1-26 09:46
我原来的理解很简单

水果，就是水分多，比较容易吃，咬的。不费什么劲。

坚果一般是种子，所以从加工性能上分类，坚果与籽类放在了一起。
有的果实，吃完水果，露出坚果，比如杏仁。

小四叶草儿

Mac_OS_X 发表于 2024-1-26 09:43
“坚果是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，且在果实成熟时果皮不开裂。”

老师啊，这几个标准看很多遍了，别再发了，我问的是水果和坚果的区别

小四叶草儿

东海钓夫 发表于 2024-1-26 10:07
坚果一般是种子，所以从加工性能上分类，坚果与籽类放在了一起。
有的果实，吃完水果，露出坚果，比如杏 ...

同样的想法

小四叶草儿

猫了个猫 发表于 2024-1-26 09:42
连SC许可分类和2760的分类都不一样，何况植物学和食品上的分类呢？

我是说各方面的区别，比如定义、不同标准上怎么解读

dlshuij

小四叶草儿 发表于 2024-1-26 11:08
老师啊，这几个标准看很多遍了，别再发了，我问的是水果和坚果的区别

水果是水果，坚果是坚果，概念不一样，这就是区别。
你还要什么区别！

Mac_OS_X

小四叶草儿 发表于 2024-1-26 11:08
老师啊，这几个标准看很多遍了，别再发了，我问的是水果和坚果的区别

主要在于“水”，如：椰子干。

小四叶草儿

Mac_OS_X 发表于 2024-1-26 12:43
主要在于“水”，如：椰子干。

哈哈，我也是这么说的