科普喹乙醇

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一、 什么是喹乙醇？

喹乙醇是 1965年由德国人合成的一种抗菌促生长剂，是喹噁啉类广谱抗菌药物，具有蛋白同化作用，可提高饲料转化率与瘦肉率，促进动物生长。

也就是说，给动物吃了喹乙醇后，既可以减少生病，又能促使其快速增重，从而大大增加农产品收益。为此，喹乙醇在全世界得到迅速推广。

二、喹乙醇对健康有害吗？

研究表明，大剂量喹乙醇对动物可产生毒性作用，并且，喹乙醇在体内具有蓄积性，在动物体内蓄积到一定程度时会对动物或人产生致畸、致癌、致突变的 “三致作用”。

欧洲和美国已禁止喹乙醇作为饲料添加剂使用。不同物种对喹乙醇的敏感性存在很大差异，禽类和鱼类较为敏感，产生的毒性作用较强。早在 2009年，就有给鱼类喂饲含喹乙醇的饲料，造成鱼体大量死亡的事件发生。

三、喹乙醇到底允不允许使用？

喹乙醇可以用，但有一定的使用条件。上世纪 80年代，我国批准喹乙醇作为兽药使用。《中华人民共和国兽药典》明确规定，喹乙醇作为抗菌促生长剂，仅限用于35公斤以下猪的促生长，以及防治仔猪黄痢、白痢，猪沙门氏菌感染，休药期35日。禁用于体重超过35公斤以上的猪和禽、鱼等其他种类动物。育肥猪在饲养期中使用喹乙醇，每吨饲料添加量不得超过100克。国家进出口检验检疫局制定了肉类喹乙醇残留建议标准，猪肉中不得检出喹乙醇残留。

总之，与 “瘦肉精”不同，喹乙醇是我国允许使用的兽药。合理使用喹乙醇，对畜牧业具有积极作用；但滥用喹乙醇，则会危害动物和人体健康，影响畜牧业的健康发展。国家出台相应的法律法规是一方面，更重要的是要加强监管，大力惩治那些有法不依、任意妄为的生产商和养殖者。