现在蛋白粉备案保健食品，蛋白质是可以干基计吗？

adward1986 · 发表于 2024-1-24 10:45

如题

之前的《保健食品原料大豆分离蛋白乳清蛋白备案产品剂型及技术要求（征求意见稿）》中“【标志性成分指标】应为每100g产品中蛋白质以干基计的含量”

正式发文“【标志性成分指标】应为每 100g 产品中蛋白质的含量”

去掉了“[size=18.6667px]以干基计”

网上看到的不少产品写的“[size=18.6667px]以干基计”，是可以的？含量要比不[size=18.6667px]以干基计的高不少

luzhiwei425 · 发表于 2024-1-24 11:30

没有按干基的话你的含量得再高点才行

adward1986 · 发表于 2024-1-24 11:34

luzhiwei425 发表于 2024-1-24 11:30
没有按干基的话你的含量得再高点才行

是的，原料目录要求是按干基的，做出来的同一个产品，按干基的话可以标高点。产品技术要求正式发文把“以干基计”去掉了，搞不懂了

dlshuij · 发表于 2024-1-24 18:06

请按照正式的文件规定执行。

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