食品中的内源性雌激素如何判定？

车车001 · 发表于 2024-1-21 12:06

请教下大家，已知雌二醇有2个构型，17α-雌二醇和17β-雌二醇，通常牛乳奶粉，鸡蛋等食品中都含有17β-雌二醇，作为内源性雌激素存在
问题1：我们公司代理了一款奶粉中被检测出含有内源性17β-雌二醇，奶粉中的17β-雌二醇是否直接判定为雌二醇？，雌二醇在中国药典里可以搜到，会被判定为食品加药吗？求助