【2023腊八】腊八粥腊八蒜

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从超市买的搭配好的腊八粥材料，自己煮煮。
腊八蒜是自己做的：洗净的蒜晾干，放在干净的容器里，倒满白醋，放几颗冰糖，放一勺白酒，放在室外（温度0~4差不多，冰箱冷藏也行），一周就变绿啦。（悄悄告诉你：手机照不出绿色，不是蒜不绿呦，嘿嘿）

foodmatebak

我家腌腊八蒜还未成功过，也不知原因为何

3501

去年腌了一瓶腊八蒜，放了好久也没变绿

kanker520

腊八蒜，外面好多面馆里都有得吃，相当不错的美食。

yujiansp

foodmatebak 发表于 2024-1-18 11:10
我家腌腊八蒜还未成功过，也不知原因为何

放点糖，醋就可以了

yujiansp

3501 发表于 2024-1-18 11:24
去年腌了一瓶腊八蒜，放了好久也没变绿

现在应该是蒜的问题，以前我做的都可以变绿，这两年就很难变绿

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foodmatebak 发表于 2024-1-18 11:10
我家腌腊八蒜还未成功过，也不知原因为何

我这特别好吃，纯天然的也不加乱七八糟的东西

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3501 发表于 2024-1-18 11:24
去年腌了一瓶腊八蒜，放了好久也没变绿

我这绿的还挺快的，3天就见变色了
你可以试着给换个环境，温度稍微有一个变化

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yujiansp 发表于 2024-1-18 11:33
现在应该是蒜的问题，以前我做的都可以变绿，这两年就很难变绿

我用的是自家种的蒜(都发芽了)

feng4321

呦吼

石竹

腊八蒜少了点。

亲自喝酒

腊八要吃好。