寿司

小程就 · 发表于 2024-1-4 12:45

最近突然喜欢上了寿司，也动手学习制作起来，这次选用的是国产的中日杂交稻品种9108，加上自配的寿司醋，感觉味道还不行，寿司醋用的5℃醋，单吃米饭，感觉有点偏酸，配上猪扒、蟹柳、肉松、蛋黄酱、沙拉酱，西生菜等，吃起来就觉得味道协调刚刚好。下次改用3.5℃或者4℃醋再试试，看看味道是否更和谐。

江南一剑 · 发表于 2024-1-4 12:46

美食家且厨师

江南一剑 · 发表于 2024-1-4 12:46

美食家且厨师

小程就 · 发表于 2024-1-4 12:50

江南一剑发表于 2024-1-4 12:46
美食家且厨师

谢谢剑版哥哥的鼓励，我会继续努力的！

小虾米小 · 发表于 2024-1-4 13:03

可以开店了

foodmatebak · 发表于 2024-1-4 13:05

这个摆法是怎么卷起来的呢，我只知道放中间的一种卷法

3501 · 发表于 2024-1-4 13:08

厉害了啊，颜值超高

3501 · 发表于 2024-1-4 13:09

foodmatebak 发表于 2024-1-4 13:05
这个摆法是怎么卷起来的呢，我只知道放中间的一种卷法

在我的认知中，寿司就像是卷饼那样卷起来，然后切成一片一片的...

江南一剑 · 发表于 2024-1-4 13:09

小程就发表于 2024-1-4 12:50
谢谢剑版哥哥的鼓励，我会继续努力的！

分享快乐

yazhouhou · 发表于 2024-1-4 13:19

精致，美好！

wxzl · 发表于 2024-1-4 13:21

米饭卷里除了醋是不是还有别的？

磨砺前行 · 发表于 2024-1-4 13:26

完了，完了，完了，我的美食达人的外号要易主了

食学宝（食品微课）	食品展会	食品人才	食品邦（技术交易）
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