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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 一个有意思的问题，糖醇是调味料吗

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[讨论]一个有意思的问题，糖醇是调味料吗

天子第一人机

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[LV.5]常住居民I

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1^#

发表于 2023-12-27 11:26 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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最近碰到一款产品是由甜味物质（赤藓糖醇、山梨糖醇、低聚果糖）、麦芽糊精和淀粉组成。这个产品是复合调味料呢还是复配添加剂呢？我去看了GB/T 20903调味品分类，里面的食糖包括淀粉糖浆。
食糖：用于调味的糖，一般指用甘蔗或甜菜精制的白砂糖或绵白糖，也包括淀粉糖浆、饴糖、葡萄糖、乳糖等。

GB/T 28720 淀粉糖分类通则中规定，糖醇是淀粉糖的一种。

所以糖醇是调味料嘛？

调味, 糖醇, 调味料, 产品, 淀粉

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2023-12-27 11:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这个产品上信息标识是什么性质呢？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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lijinjin641

(4141)

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[LV.6]常住居民II

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3^#

发表于 2023-12-27 11:47 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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这个产品是执行哪个标准呢？

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banana840803

(木兰花舍)

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[LV.8]以坛为家I

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4^#

发表于 2023-12-27 11:56 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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有没有可能是
既。。。。又。。。。。

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猫了个猫

(安静的靓仔)

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[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2023-12-27 11:57 | 只看该作者

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看你产品走的是哪个属性

来自客户端

来自客户端

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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Mac_OS_X

(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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6^#

发表于 2023-12-27 11:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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石竹发表于 2023-12-27 11:43
这个产品上信息标识是什么性质呢？

类似产品：

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参与人数1	粮票+50	收起理由
天子第一人机	+ 50	技术大咖出场费！

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Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品，只有不良的饮食习惯。

食品商城，欢迎光临

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Mac_OS_X

(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2023-12-27 12:05 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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lijinjin641 发表于 2023-12-27 11:47
这个产品是执行哪个标准呢？

国产的通常执行企标，也有进口（不标示执行标准）的类似产品：

Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品，只有不良的饮食习惯。

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2023-12-27 12:39 | 只看该作者 | 发表于：北京

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在哪个场景在哪个标准管辖之下？
作为配料，用来制作调味料餐桌甜味剂。

Freedom Through Truth For Service

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天子第一人机

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[LV.5]常住居民I

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楼主 | 发表于 2023-12-27 13:18 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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Mac_OS_X 发表于 2023-12-27 11:59
类似产品：

感谢回复，查阅您提供这两款产品的执行标准，所以它既可以是复配添加剂，也可以是复配添加剂。是这样子吗？

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天子第一人机

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[LV.5]常住居民I

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10^#

楼主 | 发表于 2023-12-27 13:22 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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yazhouhou 发表于 2023-12-27 12:39
在哪个场景在哪个标准管辖之下？
作为配料，用来制作调味料餐桌甜味剂。

作为配料反而好办了，这个是计划进口的一款产品，我们想看下属性能否自己生产

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天子第一人机

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[LV.5]常住居民I

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11^#

楼主 | 发表于 2023-12-27 13:23 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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猫了个猫发表于 2023-12-27 11:57
看你产品走的是哪个属性

是哪个属性都可以的意思吗？

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Mac_OS_X

(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-12-27 13:26 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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天子第一人机发表于 2023-12-27 13:18
感谢回复，查阅您提供这两款产品的执行标准，所以它既可以是复配添加剂，也可以是复配添加剂。是这样子吗 ...

需要看具体配料而定。

Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品，只有不良的饮食习惯。

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