辣椒红在速冻面米食品中配料表怎么写

范泽宇y

是写：着色剂（辣椒红）还是食品添加剂（辣椒红）、还是直接写辣椒红，万分感谢

东海钓夫

7718范例中的都可以。

食品添加剂（辣椒红）
这里建立添加剂项了，只用了这一种食品添加剂吗？

范泽宇y

东海钓夫 发表于 2023-12-24 09:06
7718范例中的都可以。

食品添加剂（辣椒红）

还用复配乳化剂了，配料表目前是这样写的：、大麦苗粉、复配乳化增稠剂（黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、单，双甘油脂肪酸酯、）着色剂（辣椒红）

石竹

《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答(修订版)
http://law.www.sqrdapp.com/show-181409.html

二十八、关于食品添加剂通用名称的标示方式

应标示其在《食品添加剂使用标准》（GB2760）中的通用名称。在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂可以选择以下三种形式之一标示：一是全部标示食品添加剂的具体名称；二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号)，如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称；三是全部标示食品添加剂的功能类别名称，同时标示具体名称。

1、辣椒红
2、辣椒红没有INS号，着色剂（辣椒红）
3、着色剂（辣椒红）

　二十九、关于食品添加剂通用名称标示注意事项

（一）食品添加剂可能具有一种或多种功能，《食品添加剂使用标准》（GB2760）列出了食品添加剂的主要功能，供使用参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中的实际功能在标签上标示功能类别名称。

（二）如果《食品添加剂使用标准》（GB2760）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。以“环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）”为例，“环己基氨基磺酸钠”和“甜蜜素”均为通用名称。

（三）“单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）”可以根据使用情况标示为“单双甘油脂肪酸酯”或“单双硬脂酸甘油酯”或“单硬脂酸甘油酯”等。

（四）根据食物致敏物质标示需要，可以在《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的通用名称前增加来源描述。如“磷脂”可以标示为“大豆磷脂”。

（五）根据《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，阿斯巴甜应标示为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。

三十、关于配料表中建立“食品添加剂项”

配料表应当如实标示产品所使用的食品添加剂，但不强制要求建立“食品添加剂项”。食品生产经营企业应选择附录B中的任意一种形式标示。

范泽宇y

石竹 发表于 2023-12-24 09:49
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答(修订版)
http://law.www.sqrdapp.com/show-181409.html

明白啦，万分感谢

东海钓夫

范泽宇y 发表于 2023-12-24 09:43
还用复配乳化剂了，配料表目前是这样写的：、大麦苗粉、复配乳化增稠剂（黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠 ...

可以的，有个顿号点错了位置。
其实直接写辣椒红就可以。

范泽宇y

东海钓夫 发表于 2023-12-24 10:06
可以的，有个顿号点错了位置。
其实直接写辣椒红就可以。

感谢指正，好

石竹

范泽宇y 发表于 2023-12-24 10:03
明白啦，万分感谢

客气了，常来一起学习！

dlshuij

你买到的“辣椒红”产品标签上是怎么标注的就如实的标注在配料表中

dlshuij

添加的、使用的是什么，就实事求是的标注什么。这是食品标签标注的基本要求。