蛹虫草是过敏原管控的吗

bing539 · 发表于 2023-12-20 17:02

《国家卫生计生委关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告》（2014年第10号）内容明确“变更原卫生部2009年第3号公告批准蛹虫草的食用量、雷竞技百科指标要求和使用范围”，附件“五、蛹虫草”其他需要说明的情况一栏载明：“1、婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。”
但我们过敏原文件中分类，没有真菌类，在GB/T 23779 预包装食品中的过敏原成分，

含麸质的谷类及其制品	如小麦、黑麦、大麦、燕麦、玉米等
甲壳类及其制品	蟹、虾等
鱼类及其制品	鲈鱼、鳕鱼等
蛋类及其制品	鸡蛋、鸭蛋等
花生及其制品	花生等
大豆及其制品	大豆等
乳及其制品	牛奶、乳糖
坚果及其制品	杏仁、腰果、胡桃、板栗等

那问题来了，蛹虫草是过敏原管控的吗，要是是的话，真菌类所有都要归过敏原吗？木耳，蘑菇这些呢？