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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ ? 生产与雷竞技百科管理 ? 酥油含反式脂肪酸吗？

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[求助]酥油含反式脂肪酸吗？

A.昧

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-12-20 13:09 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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配料表有酥油，营养成分表不标反式脂肪酸可以吗

脂肪, 脂肪酸, 反式脂肪酸, 酥油, 反式

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猫了个猫

(安静的靓仔)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2023-12-20 13:13 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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酥油又不是起酥油，从理论上来说，多少应该都会含一点反式脂肪酸，但法规要求，使用或使用含有氢化或部分氢化油脂的原料才需要标注反式脂肪酸含量

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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18920765272

(浑水好摸鱼)

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2023-12-20 13:18 | 只看该作者 | 发表于：天津

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猫了个猫发表于 2023-12-20 13:13
酥油又不是起酥油，从理论上来说，多少应该都会含一点反式脂肪酸，但法规要求，使用或使用含有氢化或部分氢 ...

换头像了？果然是靓仔

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A.昧

该用户从未签到

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4^#

楼主 | 发表于 2023-12-20 13:18 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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那这个需要标示吗我刚刚买的

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2023-12-20 13:19 | 只看该作者 | 发表于：北京

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是酥油，从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，可能含有反式脂肪酸。
但重点是，不强制标示。

Freedom Through Truth For Service

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亲自喝酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-12-20 13:22 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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有强制要求吗？

食品商城，欢迎光临

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A.昧

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7^#

楼主 | 发表于 2023-12-20 13:23 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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酥油含氢化油才行是吧

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Y_Ewj

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2023-12-20 13:50 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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A.昧发表于 2023-12-20 13:23
酥油含氢化油才行是吧

配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为主要原料的产品，如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等，也应标示反式脂肪（酸）含量，但是若上述产品中未使用氢化油的，可由企业自行选择是否标示反式脂肪酸含量。
酥油含有氢化油需要标反式脂肪酸

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478300929

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[LV.5]常住居民I

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9^#

发表于 2023-12-20 13:55 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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酥油是什么油，书写不规范，属于标签瑕疵

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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10^#

发表于 2023-12-20 14:39 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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酥油又不是氢化植物油。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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RZ-风雪夜归人

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[LV.6]常住居民II

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11^#

发表于 2023-12-20 14:49 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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Y_Ewj 发表于 2023-12-20 13:50
配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为主要原料的产品，如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等，也应 ...

这个不好说
后面那句话“但是若上述产品中未使用氢化油的，可由企业自行选择是否标示反式脂肪酸含量”，企业没有使用氢化油，那么就不需要标示反式脂肪酸的

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周美良

(一叶知秋)

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[LV.10]以坛为家III

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12^#

发表于 2023-12-20 15:12 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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未氢化也可以不标注啊

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