车间布局咨询，有人告诉我是为什么吗？

石竹

wei005005005 发表于 2023-12-19 11:29
是不是冷擦库成了缓冲间了，功能间重叠了

感觉不太合适。

perfect81835687

隼sun 发表于 2023-12-18 18:51
看错了，是不是门的位置，一般这样的设计，门是不对冲的。

我感觉也是这个原因，两个门加风幕

JS.Z

也不是一定不可以，关键还要看怎么管理和回复疑问。

fdb

根据您提供的图像，蔬菜在通过冷库进入车间的流程中，需要开启两个门。这种设计在食品加工和物流操作中可能存在一些问题：

1. **温度控制**：频繁地开启两个门可能会导致冷库的温度波动，影响其冷藏效果，从而可能导致食品保质期缩短。

2. **空气交叉污染**：开启两个门可能会使得车间和冷库之间的空气交换，如果车间的空气雷竞技百科 控制不佳，可能会将尘埃、细菌等污染物带入冷库。

3. **能效**：每次从冷库到车间的过渡都需要能量来重新稳定温度，这可能会增加能源消耗。

4. **工作效率**：操作两个门可能会减慢物流效率，增加工作人员的工作量。

为了防止这些问题，通常会采用一个称为“气闸室”（airlock）的设计，它允许一个门关闭并密封后，另一个门才能打开。这有助于维护温度稳定，减少空气交叉污染，并提高能效。如果没有气闸室，那么应该制定严格的操作程序来最小化同时开启两个门的时间。在实施这些操作时，还应该考虑到食品安全和品质控制的标准。

wei005005005

fdb 发表于 2023-12-27 13:53
根据您提供的图像，蔬菜在通过冷库进入车间的流程中，需要开启两个门。这种设计在食品加工和物流操作中可能 ...

谢谢，很全面的解答！