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[求助]复合调味料即食标准是什么

lijiangmeng

(li)

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[LV.6]常住居民II

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-12-15 21:03 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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复合调味料即食标准是什么

即食, 什么, 复合, 调味料, 调味

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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2^#

发表于 2023-12-15 21:41 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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什么叫做“即食标准”？

你羊了吗

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猫了个猫

(安静的靓仔)

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[LV.9]以坛为家II

724 主题	4万帖子	8万积分

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3^#

发表于 2023-12-15 22:27 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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我也没搞懂，啥叫即食标准？

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东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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wolf017

(鹏鹏)

签到天数: 2981 天

[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2023-12-16 05:57 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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可参考GB 29921-2021。

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曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

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Kenmin_ZHIANG

(Kenmin)

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[LV.8]以坛为家I

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5^#

发表于 2023-12-16 07:03 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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GB 31644 复合调味料

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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6^#

发表于 2023-12-16 08:19 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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Kenmin_ZHIANG 发表于 2023-12-16 07:03
GB 31644 复合调味料

31644啥也没有

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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石竹

(石竹)

签到天数: 3270 天

[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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7^#

发表于 2023-12-16 08:20 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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如果是预包装参看29921

如果是散装，就看31607

老老实实做人，踏踏实实做事。

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烽火戏诸侯88

(烽火戏诸侯)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2023-12-16 16:26 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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石竹发表于 2023-12-16 08:20
如果是预包装参看29921

如果是散装，就看31607

这只有致病菌项，并无菌落总数和大肠菌群的要求

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石竹

(石竹)

签到天数: 3270 天

[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2023-12-16 16:36 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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烽火戏诸侯88 发表于 2023-12-16 16:26
这只有致病菌项，并无菌落总数和大肠菌群的要求

为啥一定要有菌落总数和大肠菌群？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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lijiangmeng

(li)

签到天数: 63 天

[LV.6]常住居民II

62 主题	270 帖子	456 积分

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10^#

楼主 | 发表于 2023-12-16 17:10 | 只看该作者 | 发表于：上海

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石竹发表于 2023-12-16 08:20
如果是预包装参看29921

如果是散装，就看31607

客户要求我们的沙拉酱走即食标准，我们执行标准是31644，刚刚查了一下，没有菌落和大肠的要求，只有致病菌

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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11^#

发表于 2023-12-16 20:08 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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lijiangmeng 发表于 2023-12-16 17:10
客户要求我们的沙拉酱走即食标准，我们执行标准是31644，刚刚查了一下，没有菌落和大肠的要求，只有致病 ...

自己制定内控标准。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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烽火戏诸侯88

(烽火戏诸侯)

签到天数: 1520 天

[LV.Master]伴坛终老

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12^#

发表于 2023-12-17 08:33 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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石竹发表于 2023-12-16 16:36
为啥一定要有菌落总数和大肠菌群？

菌落总数和大肠菌群是代表产品的卫生水平控制的标志，是可以批批检测的，致病菌是不需要批批检测的

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