餐饮行业使用新食品原料菜单和店内是否需要标注不适宜人群？

chenghao111

求助各位老师的帮忙 我家饭店有一款港式甜品 牛奶芒果桃胶 根据新食品原料管理办法看到桃胶属于新食品原料 不宜超限量食用 孕妇等群体也不可以吃 被举报了说没有在菜单和店内醒目的地方表示出来 有食品安全风险 要求赔钱 我家的桃胶都是问菜市场卖散装泡好干净的桃胶的农户买的 纯天然人工采摘

东海钓夫

应该尽到告知义务。

chenghao111

东海钓夫 发表于 2023-12-9 22:16
应该尽到告知义务。

东海哥好久不见！

东海钓夫

chenghao111 发表于 2023-12-9 22:29
东海哥好久不见！

有时间常来。

小蘑菇丫

纯天然人工采摘会更香吗

石竹

他点了这个菜没有？

chenghao111

小蘑菇丫 发表于 2023-12-9 22:40
纯天然人工采摘会更香吗

我对采购食品比较看重 毕竟食品安全是重中之重 而且我的服务群体是学生 小店开在大学城附近

chenghao111

小蘑菇丫 发表于 2023-12-9 22:40
纯天然人工采摘会更香吗

老师您好 我去过几次广东 据我所知广东省很多饭店粥和鱼会放一些虫草花提鲜 虫草花也是新食品原料 他们是怎样规避的呢 或者您有什么看法请赐教

chenghao111

石竹 发表于 2023-12-9 22:42
他点了这个菜没有？

石版主晚上好！ 我们当时看了监控 点了还全吃掉了 吃的很香哈哈哈哈哈

石竹

chenghao111 发表于 2023-12-9 22:46
石版主晚上好！ 我们当时看了监控 点了还全吃掉了 吃的很香哈哈哈哈哈

他们里面有孕妇吗？
你们就说看到孕妇会提醒的，至于量，一盘一个人全吃了也不超，算好了（会不会一听量少又嫌贵了？）。

chenghao111

石竹 发表于 2023-12-9 22:55
他们里面有孕妇吗？
你们就说看到孕妇会提醒的，至于量，一盘一个人全吃了也不超，算好了（会不会一听量 ...

没注意这个 是一男一女 小年轻 石版那我该不该赔他钱 他现在让我赔钱

小蘑菇丫

chenghao111 发表于 2023-12-9 22:45
老师您好 我去过几次广东 据我所知广东省很多饭店粥和鱼会放一些虫草花提鲜 虫草花也是新食品原料 他们是 ...

这个还真没了解呀。平常的药膳不也一样吃