食品标签：烧烤料在配料表中的标识问题

其英01

新产品添加了图片上的一款烧烤的香辛料，添加量小于总量25%，产品标签上需要新添加上吗？还是直接用之前的“食品用香精”就可以？

王美丽666

需要填上，而且还要展开配料

deyou12345678

执行的是企标，应该是复合调味料，复合调味料是有国标的。
用食品用香料肯定不行，至少是复合调味料

小蘑菇丫

这又不是食品用香精，也不叫香辛料。

石竹

这是调味料，不是香精。

其英01

石竹 发表于 2023-12-3 14:07
这是调味料，不是香精。

添加量在2%左右，可以直接写香辛料吗？还需要吗？

此方的绿叶

新产品标签自身是食品生产企业的食品标签
还是食品经营门店自制的食品标签


复合调味料有国标（国行地其中一标参考）用量2%时无需展开。鉴于企标因素：如果复配的某个配料会起到某种作用时，仍建议展开，无法判断也建议展开

故前者描述复合调味料时
1、可以是复合调味料（展开，展开，展开）
2、也可以是烧烤料（复合调味料），但不按一楼所写名称

后者自行规范
小作坊具体以当地监管为准

小四叶草儿

要按照实际情况写上复合调味料才行

卧龙耕者

香辛料，香精香料，不是一回事，前者是调味料，后者是食品添加剂。
而且你这也不是单纯的香辛料，属于复合调味料。

卧龙耕者

此方的绿叶 发表于 2023-12-3 14:29
新产品标签自身是食品生产企业的食品标签
还是食品经营门店自制的食品标签

已有国行地，不是执行国行地。

此方的绿叶

卧龙耕者 发表于 2023-12-3 14:46
已有国行地，不是执行国行地。

歧义描述已更正

石竹

其英01 发表于 2023-12-3 14:12
添加量在2%左右，可以直接写香辛料吗？还需要吗？

这不是单纯的香辛料，而是复合调味料，里面还有食用盐，白砂糖等，还有食品添加剂。
不展开也要写：烧烤料（复合调味料）
另外，里面的食品添加剂是否在终产品中起作用，起作用不展开也需要把添加剂标注出来。