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[求助]人员、垃圾、原料共用一个通道是否合理

truebark

该用户从未签到

23 主题	70 帖子	309 积分

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2023-12-2 10:46 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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各位请教下，速冻食品生产车间，生区的通道，存在人员、垃圾、原料共用一个通道。这是允许的吗？

通道, 人员, 原料, 垃圾, 速冻

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2023-12-2 10:50 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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人流通道物流通道要分开，至于废弃物的转运倒是一般没这个要求必须建立专门的通道口，做好防护就行了

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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aiyinwuming

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[LV.10]以坛为家III

3 主题	913 帖子	1419 积分

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3^#

发表于 2023-12-2 10:51 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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问就是不允许，人流物流不许交叉

来自客户端

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feng4321

(无)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-12-2 10:57 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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我觉得不好

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楊先生的yang

(楊先生的yang)

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[LV.7]常住居民III

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5^#

发表于 2023-12-2 11:01 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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容易交叉污染，不符合食品安全要求

我希望我希望的有希望

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大师

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[LV.10]以坛为家III

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6^#

发表于 2023-12-2 11:19 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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猫了个猫发表于 2023-12-2 10:50
人流通道物流通道要分开，至于废弃物的转运倒是一般没这个要求必须建立专门的通道口，做好防护就行了

版主正解:

踏实做人，认真做事。

食品商城，欢迎光临

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周美良

(一叶知秋)

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[LV.10]以坛为家III

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7^#

发表于 2023-12-2 11:19 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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不允许，交叉污染

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坐看云起时_ST4

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[LV.6]常住居民II

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8^#

发表于 2023-12-2 11:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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确实不允许，防止交叉污染

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卜桦

(卡拉米)

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[LV.8]以坛为家I

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9^#

发表于 2023-12-2 11:40 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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GB 14881 4.1.1厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。
原则是“避免发生交叉污染”，你能控制住就行。

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1111l

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[LV.1]初来乍到

0 主题	375 帖子	946 积分

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10^#

发表于 2023-12-2 12:26 | 只看该作者 | 发表于：上海

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制定措施，防止交叉污染

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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11^#

发表于 2023-12-2 12:34 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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人流物流一般是分开的，没有垃圾通道，下脚料原路返回的情况也有，控制交叉污染。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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12^#

发表于 2023-12-2 15:01 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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这好像是家庭住宅。

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