求助一个成分(seed koji, mold starter)的中文名称

我想成为石头 · 发表于 2023-11-30 14:05

本帖最后由 xilinxu 于 2023-11-30 14:29 编辑

大家好，我是石头。(seed koji, mold starter)这个成分的中文名称有知道的大佬可以留言一下。
据我调查没有错的话是米曲霉的来源，但不确定是米曲霉的什么成分。
谢谢大佬们

xilinxu · 发表于 2023-11-30 14:22

starter 曲引，发酵剂（酵子）

xilinxu · 发表于 2023-11-30 14:23

koji 日本酒曲，清酒曲

xilinxu · 发表于 2023-11-30 14:24

如果是米曲霉的来源，翻译就是酒曲

我想成为石头 · 发表于 2023-11-30 14:27

xilinxu 发表于 2023-11-30 14:24
如果是米曲霉的来源，翻译就是酒曲

嗯嗯~非常感谢徐老师，谢谢帮助

xilinxu · 发表于 2023-11-30 14:28

我想成为石头发表于 2023-11-30 14:27
嗯嗯~非常感谢徐老师，谢谢帮助

俺是许老师啊

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