连锁餐饮品管小白，有什么专业书籍推荐阅读吗？

食饱辽 · 发表于 2023-11-20 17:26

本帖最后由石竹于 2023-11-20 17:38 编辑

连锁餐饮品管小白，有什么专业书籍推荐阅读吗

chinazhang · 发表于 2023-11-20 17:51

先从法规、标准开始学习

前门收破烂 · 发表于 2023-11-20 18:41

建议先从餐饮业合规经营学习，所有监管部门的各项法规学起。

vagrant7 · 发表于 2023-11-27 16:35

建议直接换岗，中国目前的国情下，食品行业品控的职业发展空间不大，向上瓶颈太明显！

david19871202 · 发表于 2023-11-28 14:08

vagrant7 发表于 2023-11-27 16:35
建议直接换岗，中国目前的国情下，食品行业品控的职业发展空间不大，向上瓶颈太明显！

现在的国情下，食品行业品控已经比之前好多了，做得好，也是有很大空间的，换了其他行业，也存在瓶颈的问题。

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