国标未要求检测农残，原料危害分析项目中需要加吗？

san_0 · 发表于 2023-11-16 12:33

各位老师好，近期遇到的审核老师说我们的原料危害分析中，植物作为原料的没有对“农残”进行分析。比如白砂糖、果酱之类，查了一下国标，国标中规定了符合2762的限量，但是没有要求检测农残，这种情况需要在原料分析中加入农残吗？谢谢老师们

qq22926087 · 发表于 2023-11-16 13:02

应该分析原料是否涉及到农残，涉及到的，就应该分析风险吧

san_0 · 发表于 2023-11-16 13:35

qq22926087 发表于 2023-11-16 13:02
应该分析原料是否涉及到农残，涉及到的，就应该分析风险吧

比如我们原料用到浓缩水蜜桃汁，在GB/T 31121中并没有提到“规定农残限量符合GB 2763“这种要求，那我对浓缩水蜜桃汁进行原料危害分析的时候，要因为原料使用水蜜桃制成而分析农残吗？这样不是对原料的原料进行分析了吗？

yiran21qwe · 发表于 2023-11-16 13:53

这个是要考虑欺诈的情况，如果供应商出现欺诈情况，你如何预防

qiang007 · 发表于 2023-11-16 14:31

要做农残分析

qq22926087 · 发表于 2023-11-16 14:33

san_0 发表于 2023-11-16 13:35
比如我们原料用到浓缩水蜜桃汁，在GB/T 31121中并没有提到“规定农残限量符合GB 2763“这种要求，那我对 ...

还是应该分析的，毕竟果蔬类的，农残的风险是比较高的

san_0 · 发表于 2023-11-16 14:40

yiran21qwe 发表于 2023-11-16 13:53
这个是要考虑欺诈的情况，如果供应商出现欺诈情况，你如何预防

唉，领导说让供应商加做农残检测。也不知道怎么搞，头秃

石竹 · 发表于 2023-11-16 15:08

2763里面有没有要求？

piaobo88 · 发表于 2023-11-16 15:11

看选择的产品标准，有推荐的也有国家安全标准，国家安全的是必须的，

xilinxu · 发表于 2023-11-16 15:29

san_0 发表于 2023-11-16 14:40
唉，领导说让供应商加做农残检测。也不知道怎么搞，头秃

按照水蜜桃的要求做啊

dlshuij · 发表于 2023-11-16 23:35

原料危害分析，不是成品危害分析。

与快乐握手 · 发表于 2023-11-17 11:46

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