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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 食品标签：关于五仁月饼

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[求助]食品标签：关于五仁月饼

yuyongbo

签到天数: 66 天

[LV.6]常住居民II

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-11-15 16:16 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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本帖最后由石竹于 2023-11-15 17:05 编辑

谁能解释一下这个。到底其他类的五仁可不可以写五仁月饼，或者标准中五种果仁任意两种或三种加上其他果仁可不可以叫五仁月饼

GB/T 19855-2023

5.4.3果仁馅
以果仁为主要原料加工制成的馅。按配方计算,馅料中果仁总体添加量应不低于20%。其中仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种果仁为主要原料,按照广东地区制作工艺加工制成的月饼可称为广式五仁月饼;使用其他五种果仁为主要原料,按照广东地区制作工艺加工制成的月饼可称为广式果仁月饼或直接称为五仁月饼;使用其他五种果仁为主要原料,按照其他地方派式制作工艺制成的月饼可称为其他地方派式五仁月饼或直接称为五仁月饼。

果仁, 月饼, 原料, 其他, 加工

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banana840803

(木兰花舍)

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[LV.8]以坛为家I

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2^#

发表于 2023-11-15 16:27 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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使用其他五种果仁为主要原料,按照其他地方派式制作工艺制成的月饼可称为其他地方派式五仁月饼或直接称为五仁月饼。
仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种果仁为主要原料,按照广东地区制作工艺加工制成的月饼可称为广式五仁月饼

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JS.Z

签到天数: 29 天

[LV.4]偶尔看看III

0 主题	2173 帖子	2788 积分

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3^#

发表于 2023-11-15 16:40 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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可以呀，标准表述很明确，只要符合就行

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走丢的小伙伴

(找对方向很重要)

签到天数: 415 天

[LV.9]以坛为家II

86 主题	3564 帖子	1万积分

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4^#

发表于 2023-11-15 16:44 | 只看该作者 | 发表于：宁夏

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使用其他五种果仁为主要原料,按照其他地方派式制作工艺制成的月饼可称为其他地方派式五仁月饼或直接称为五仁月饼。这，里面有很难理解的生僻字吗？

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499466784

(秦人)

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[LV.8]以坛为家I

93 主题	5621 帖子	1万积分

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5^#

发表于 2023-11-15 16:48 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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有五种仁，都可以叫五仁月饼，不够5种仁，只能叫果仁月饼，

嗯，且喝一杯茶去！

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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6^#

发表于 2023-11-15 17:04 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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当时什么协会有个说明函。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

食品商城，欢迎光临

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石竹

(石竹)

签到天数: 3282 天

[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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7^#

发表于 2023-11-15 17:05 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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新标准刚出来，一大堆打没有橄榄仁的。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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zcslantian

(蓝天)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2023-11-15 17:10 | 只看该作者 | 发表于：上海

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其他类的五仁可以写五仁月饼，但需要按照相应的制作工艺加工制成

将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！

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侯鸿飞

(鸿飞)

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[LV.6]常住居民II

0 主题	139 帖子	990 积分

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发表于 2023-11-15 17:58 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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可以的，标准很清楚了

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stone6200

(石头)

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[LV.Master]伴坛终老

27 主题	3381 帖子	5975 积分

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10^#

发表于 2023-11-15 18:05 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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19855关于“五仁月饼”的定义

092721eitmmk9emle9j399.jpg.thumb.jpg(25.21 KB, 下载次数: 0)

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miaorui

该用户从未签到

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11^#

发表于 2023-11-15 19:04 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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不是要4月才实施吗

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愿世间无假

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[LV.5]常住居民I

4 主题	74 帖子	163 积分

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发表于 2023-11-18 16:56 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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楼主，你不会是厂家吧？不会被我打假了吧？

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