想请教各位老师一个关于食品标准与食标签的问题

荔枝yy

是这样，现有一个复合调料，执行标准里说明了这款是以酱腌菜、豆瓣酱、。。、食用盐、鸡精等为主要原料的产品，而我们的产品标签中并没有写明食用盐，我们标注的是鸡粉（鸡粉是由食用盐、鸡粉配制的）这样做是不是不合规

姚姚姚一

我是个菜鸟，首先看你这个鸡粉厂家走的是企标还是国标还是什么，其次看你这个鸡粉的添加比例是否大于25%,看这顺序，应该没这么多；如果是企标，不管多少都要展开，如果是国标，不超25%不需要。当然我说的可能也不对，你等等看大佬怎么解释吧

机器编号sd024

没看明白你的问题

chinazhang

没看懂你要表达的意思

石竹

没看明白你们干了啥
这个复合调料是你们生产的，其中用了鸡粉
这个复合调料是你们生产的，别的原料没用，就用了鸡粉和食用盐
还是你们用了这个复合调料，这个复合调料标准那样规定，实际只有鸡粉和食用盐

荔枝yy

姚姚姚一 发表于 2023-11-13 17:47
我是个菜鸟，首先看你这个鸡粉厂家走的是企标还是国标还是什么，其次看你这个鸡粉的添加比例是否大于25%,看 ...

用的是我们自己的企业标准

荔枝yy

石竹 发表于 2023-11-13 18:04
没看明白你们干了啥
这个复合调料是你们生产的，其中用了鸡粉
这个复合调料是你们生产的，别的原料没用， ...

是这样，我们收到一个反馈，说是我们的执行标准里规定该产品是由xx、豆瓣酱、泡姜、食用盐、...、鸡精、味精等为主要原料的制作而成的产品，而产品标签上未显示食用盐、鸡精、味精。

荔枝yy

也就是标准与标签不一致，我也不理解为啥不一致，这种不都是备案过的吗？（我才来就遇到这种事情，很头痛））

石竹

荔枝yy 发表于 2023-11-13 18:12
是这样，我们收到一个反馈，说是我们的执行标准里规定该产品是由xx、豆瓣酱、泡姜、食用盐、...、鸡精、 ...

主要原料没有用到，全是次要原料，不合适啊。

小锦鲤_BAc

按照企业标准描述所列出来的主要原料是都要有的，根据你的说法，企标定义要修改为：产品是由xx、豆瓣酱、泡姜、食用盐、...、鸡精、味精等两种以上（因为是复合调味，所以要两种以上）为主要原料，添加或不添加……的制作而成的产品，才符合你现在的产品。企标经过备案，后续的产品配料使用应该要符合企标的描述，不符合就需要修改企标关于产品的定义重新备案后再使用，但现在所展示出来的配料表是不符合产品执行标准中产品定义的描述的，所以标签是不合规的……

东海钓夫

产品要符合标准，从定义到指标。

dlshuij

使用了什么原料就应该实事求是的标注什么。