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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ ? 生产与雷竞技百科管理 ? 金枪鱼肉中的线虫

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[求助]金枪鱼肉中的线虫

pingchang09

(大常)

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[LV.10]以坛为家III

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1^#

发表于 2023-11-13 10:18 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：辽宁省

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金枪鱼做成罐头，高温杀菌121摄氏度50分钟，客户说发现一个线虫，原料我们有挑选的环节，也从来没有发现线虫。这个怎么处理？

金枪鱼, 挑选, 我们, 鱼肉, 原料

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流水光阴

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2023-11-13 10:50 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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开封过不算，谁知道是不是人为

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banana840803

(木兰花舍)

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[LV.8]以坛为家I

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3^#

发表于 2023-11-13 10:59 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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有照片吗？真的是线虫吗？
这都加了调味料121度灭过了还能清楚的看到线虫，可能性不大。
如果是真虫，普通消费者就低调处理吧。
如果不是虫，就解释下。
打假人一律官方回复：我公司原料严格按验收标准挑选，生产过程121度灭菌。产品经严格检测。可以放心食用。

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Mac_OS_X

(Alan Smithee)

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[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2023-11-13 11:06 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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正常。

按现有手段，是无法剔净鱼肉中的所有寄生虫的。

《水产品危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南》（GB/T 19838—2005）第4.5.1.18条中说明“寄生虫也可通过加热、腌渍方法杀灭；灯检法人工剔虫能部分除虫，但不能完全除虫”。

建议：
1.如为消费者投诉，则协助经销商/终端处理，承担赔付；
2.如为渠道发现，则退换货。

Don't Panic.
Everybody lies.
没有垃圾食品，只有不良的饮食习惯。

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pingchang09

(大常)

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[LV.10]以坛为家III

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楼主 | 发表于 2023-11-13 11:07 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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这个是上传的图片，虫子看起来很有韧性，我们也觉得不太可能会出现这个问题

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吃瓜群众A

(泰酷辣)

该用户从未签到

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6^#

发表于 2023-11-13 13:05 | 只看该作者 | 发表于：上海

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流水光阴发表于 2023-11-13 10:50
开封过不算，谁知道是不是人为

不开封我也看不到啊

食品商城，欢迎光临

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一叶知秋君莫笑

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-11-13 14:37 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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会不会是鱼的那根筋？

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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8^#

发表于 2023-11-13 18:51 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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生的还是熟的，生的不认，熟的说不清楚。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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bigbang84756923

(小杰仔)

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[LV.6]常住居民II

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9^#

发表于 2023-11-14 16:14 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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很难发现的。有很多他在肌肉组织里。

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bigbang84756923

(小杰仔)

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[LV.6]常住居民II

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10^#

发表于 2023-11-14 16:14 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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很难发现的。有很多他在肌肉组织里。

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