第一次整猪肚差点崩溃

青铃草 · 发表于 2023-11-12 19:27

小蘑菇丫发表于 2023-11-12 19:19
那些东西，有多少是新鲜的，冷冻品，工厂都洗干净，预制菜

一些小牌子的老字号都被竞争没了，现在出去吃好多预制菜

石竹 · 发表于 2023-11-12 19:32

饭店自己处理的很少，社会分工越来越细。

3501 · 发表于 2023-11-12 20:34

处理猪肚、肥肠用面粉搓，效果还不错

zj2635 · 发表于 2023-11-12 21:01

哈哈，会者不难，难者不会。

提钱退休 · 发表于 2023-11-13 11:34

是挺麻烦的，处理过程工序比较多，比较费时间，所以我们也很少自己买来整

xilinxu · 发表于 2023-11-13 17:01

青铃草发表于 2023-11-12 19:27
一些小牌子的老字号都被竞争没了，现在出去吃好多预制菜

预制菜，也还好吧，胡椒猪肚，很稳定的

fuxiaoru6666 · 发表于 2023-11-13 17:16

猪肚、肥肠难处理，但好吃！

skyhedy · 发表于 2023-11-13 17:28

价格和处理难度有点关系但不大，主要是少，几百斤的猪才那么点猪肚，能便宜就怪了

jodany · 发表于 2023-11-16 09:10

巧手啊~~~~~~~~~~~~~

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