第一次做肠粉

feng4321 · 发表于 2023-11-11 11:33

可以啊

青铃草 · 发表于 2023-11-11 11:33

石竹发表于 2023-11-11 10:46
跟凉皮的做法有一拼。

凉皮我也会做

青铃草 · 发表于 2023-11-11 11:34

淹死的鱼发表于 2023-11-11 10:50
哦，然后蘸作料吃？

大米研磨成粘米粉7份，小麦淀粉8份，玉米淀粉2份（也可以买现成的肠粉粉），混合均匀，粉水比1:2，盘底刷油，混合液薄薄铺盘上，撒上鸡蛋液肉沫或者虾肉，开水蒸2分钟，刮板装盘，最后淋上酱油

sandy1001 · 发表于 2023-11-11 11:41

相当不错

东海钓夫 · 发表于 2023-11-11 11:42

DIY的不错。

东海钓夫 · 发表于 2023-11-11 11:42

ty3514 发表于 2023-11-11 11:17
有加卤水还有加花生酱和芝麻酱也了可以加辣椒

不是打鸡蛋吗？

王子小帅123 · 发表于 2023-11-11 11:44

能干人儿

fuxiaoru6666 · 发表于 2023-11-11 12:06

能干！不过还是建议上早餐店吃，洗涮太费事！

青铃草 · 发表于 2023-11-11 12:14

fuxiaoru6666 发表于 2023-11-11 12:06
能干！不过还是建议上早餐店吃，洗涮太费事！

就一个小盘子，而且上海早餐店买不到这种，只能去广式茶餐厅吃一份要25左右，加上其他的一餐下不了200

fuxiaoru6666 · 发表于 2023-11-11 12:25

青铃草发表于 2023-11-11 12:14
就一个小盘子，而且上海早餐店买不到这种，只能去广式茶餐厅吃一份要25左右，加上其他的一餐下不了200

主要要调味酱汁不如店里好。

淹死的鱼 · 发表于 2023-11-11 13:59

ty3514 发表于 2023-11-11 11:17
有加卤水还有加花生酱和芝麻酱也了可以加辣椒

哦，听起来很不错

淹死的鱼 · 发表于 2023-11-11 14:01

青铃草发表于 2023-11-11 11:34
大米研磨成粘米粉7份，小麦淀粉8份，玉米淀粉2份（也可以买现成的肠粉粉），混合均匀，粉水比1:2，盘底刷 ...

好像挺简单的样子

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