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[求助]关于拉面的定义求教高手

小猪宁

该用户从未签到

28 主题	61 帖子	516 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-11-10 11:35 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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请问拉面之所以叫拉面是因为必须要经过手工拉，还是比较筋道形状是圆的不是扁平的都可以叫做拉面？
有没有相关文件或标准规定。
求教高手

拉面, 高手, 求教, 形状, 有没有

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chinazhang

(井底之蛙)

签到天数: 1206 天

[LV.10]以坛为家III

76 主题	3317 帖子	1万积分

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2^#

发表于 2023-11-10 11:47 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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兰州拉面是用手拉的

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yuwanghu

(求真务食，勇于创新)

签到天数: 739 天

[LV.9]以坛为家II

12 主题	3770 帖子	1万积分

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3^#

发表于 2023-11-10 13:04 | 只看该作者 | 发表于：宁夏

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不都是用手拉的吗

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