药食同源目录里没有焦山楂，是按山楂算么？

janna_Aq0

求助，公司申请一款产品，用的一种原料是焦山楂，我查了食药同源目录，都没找到焦山楂这个，药典里倒是有焦山楂，想问下大佬们，焦山楂算药食同源么？是按山楂算么？

Mac_OS_X

不可以，“焦山楂”是山楂的饮片，是经过炮制的药材。

janna_Aq0

Mac_OS_X 发表于 2023-11-7 17:10
不可以，“焦山楂”是山楂的饮片，是经过炮制的药材。

我问审核老师，他们说用药材做原料，需要有药材可用于食品的相关公告，我查了药食同源目录，没有焦山楂这个，那我应该怎么才算啊？

Mac_OS_X

janna_Aq0 发表于 2023-11-7 17:17
我问审核老师，他们说用药材做原料，需要有药材可用于食品的相关公告，我查了药食同源目录，没有焦山楂这 ...

将炮制列入产品生产工艺，即自行对山楂进行加工。

和为贵

MAC老师说的对，


药食同源是指食品用途。

而非药材原料的药用价值的药材

janna_Aq0

和为贵 发表于 2023-11-7 17:43
MAC老师说的对，

我知道呀，现在问题是，这个焦山楂不在药食同源目录里面，但是我们原料要用

和为贵

janna_Aq0 发表于 2023-11-7 17:49
我知道呀，现在问题是，这个焦山楂不在药食同源目录里面，但是我们原料要用

对呀，只能用山楂呀，不能用焦山楂呀

石竹

都说了是药材了，还非要用？

小蘑菇丫

和为贵 发表于 2023-11-7 17:55
对呀，只能用山楂呀，不能用焦山楂呀

所以买的山楂经过了炮制不能用了，比如炮制工艺是煮煮晒晒蒸蒸。然后自己买了没炮制的山楂，然后自己生产工艺也煮煮晒晒蒸蒸，就可以用嘛

小四叶草儿

你可以买药食同源回来自己根据工艺加工，但是i不可以买药食同源加工成的药材来用

和为贵

小蘑菇丫 发表于 2023-11-7 18:35
所以买的山楂经过了炮制不能用了，比如炮制工艺是煮煮晒晒蒸蒸。然后自己买了没炮制的山楂，然后自己生产 ...

对的，

针对山楂，炮制过的作为食用原料使用也没有啥。

但还是有风险，类似食品原料的37条“未经安全性评估”一样，炮制过的，很可能（猜测）药性会强会猛。

东海钓夫

药食同源的是山楂原料，可不是炮制好的药—焦山楂。