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[求助] 食品厂必须要安装风淋室吗？

飞雪无痕163

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[LV.1]初来乍到

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-11-6 14:08 | 只看该作者回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：河南省

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请教下各位大神：食品厂必须要安装风淋室吗？比如包子车间的粗加工和成型、内包等工序的几个更衣室到车间是不是必须加装风淋室？非常感谢！

风淋室, 安装, 食品, 食品厂, 车间

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飞雪无痕163

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[LV.1]初来乍到

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2^#

楼主| 发表于 2023-11-6 14:10 | 只看该作者 |发表于：河南省

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酱卤肉厂有杀菌工序，包制车间需要加装风淋室和脚踏池吗？

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(求真务食，勇于创新)

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2023-11-6 14:19 | 只看该作者 |发表于：宁夏

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还是需要的，对人员外部和鞋靴消毒，减少微生物源头的带入，降低二灭杀菌不彻底的几率，二灭不是万能的！

博采众长，兼收并蓄，互相交流，共同成长！！！

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(求真务食，勇于创新)

签到天数: 740 天

[LV.9]以坛为家II

12 主题	3772 帖子	1万积分

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4^#

发表于 2023-11-6 14:20 | 只看该作者 |发表于：宁夏

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预防工作做的越好，后边的压力和风险就会降低！

博采众长，兼收并蓄，互相交流，共同成长！！！

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飞雪无痕163

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[LV.1]初来乍到

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5^#

楼主| 发表于 2023-11-6 14:28 | 只看该作者 |发表于：河南省

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yuwanghu 发表于 2023-11-6 14:19
还是需要的，对人员外部和鞋靴消毒，减少微生物源头的带入，降低二灭杀菌不彻底的几率，二灭不是万能的！

非常感谢

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飞雪无痕163

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[LV.1]初来乍到

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6^#

楼主| 发表于 2023-11-6 14:28 | 只看该作者 |发表于：河南省

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yuwanghu 发表于 2023-11-6 14:20
预防工作做的越好，后边的压力和风险就会降低！

谢谢，

食品商城，欢迎光临

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(梵高先生)

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[LV.10]以坛为家III

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7^#

发表于 2023-11-6 14:29 | 只看该作者 |发表于：广东省

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5.1.5.6 根据对食品加工人员清洁程度的要求，必要时应可设置风淋室、淋浴室等设施。--GB14881
有能力可以设置，没能力可以用其他防控措施

境界：1.不知道自己不知道 2.知道自己不知道 3.知道自己知道 4.不知道自己知道

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(华山派大师哥-FF)

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[LV.10]以坛为家III

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雷竞技官网怎么样长老

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8^#

发表于 2023-11-6 14:34 | 只看该作者 |发表于：四川省

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脚踏池一般是必须的不然鞋底消毒这个不好说而且脚踏池也很容易实现花不了几个钱
风淋室这个看情况也是有些企业没安装的主要作用是吹掉工作服上的灰尘和毛发类异物

宠辱不惊，闲看庭前花开花落

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[LV.4]偶尔看看III

0 主题	2156 帖子	2765 积分

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发表于 2023-11-6 15:17 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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普通食品风淋装置一般不是强制的

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[LV.2]偶尔看看I

47 主题	440 帖子	1318 积分

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10^#

发表于 2023-11-6 15:26 | 只看该作者 |发表于：辽宁省

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要看生产对洁净程度的要求程度，这个自己分析，看过很多工厂都没有安装。同样的产品北方工厂没有安装，南方工厂建厂时安装，所以和监管也有关系。

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[LV.10]以坛为家III

216 主题	4654 帖子	7617 积分

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11^#

发表于 2023-11-6 15:29 | 只看该作者 |发表于：湖南省

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楼上几位都讲得太好了。呵……

想找资料或学习新知识就去————老周书库

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春风不解风情

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[LV.4]偶尔看看III

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12^#

发表于 2023-11-6 15:32 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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需要的，后期有审核都会查这些的

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